Tổng hợp 6 cách kho cá cơm ngon nhất mà chúng mình đã tổng hợp và hướng dẫn chi tiết cho các bạn nhé.
Cá cơm kho là món ăn dân dã đã quá quen thuộc với nhiều người phải không nào? Với cách làm đơn giản thì ai cũng có thể chế biến được món ăn ngon này nhưng làm sao để có niêu cá kho ngon nhất thì cũng cần phải biết cách kho đấy bạn. Hôm nay xin chia sẻ đến các bạn nội trợ cách làm món này nhé !

món kho, cá kho, cá cơm, hướng dẫn 6 cách kho cá cơm ngon nhất tại nhà

Nguyên liệu để làm món cá cơm kho ngon

Cá cơm
Thịt ba chỉ
Tỏi, ớt, hạt tiêu
Gia vị gồm: đường, nước mắm, hạt nêm, muối

Cá bước thực hiện cá cơm kho ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cá cơm mua về bạn đem rửa sạch với muối cho cá bớt tanh rồi xả lại với nước sạch nhiều lần và để ráo nước.

Thịt ba chỉ bạn cũng rửa sạch rồi đem thái nhỏ bằng ngón tay út.

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bạn cũng rửa và thái miếng hoặc để cả quả tùy sở thích nhé.

Bước 2: Ướp cá

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì công việc tiếp theo trong cách kho cá cơm ngon nhất là bạn ướp cá với các gia vị. Công đoạn này rất quan trọng đó bạn, vì nó giúp cho cá có thời gian ngấm gia vị, khi kho món cá sẽ đậm đà và ngon hơn.

Bạn cho cá vào một cái nồi, thêm vào đó chút tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm và tỏi băm nhỏ rồi trộn đều. Ướp cá khoảng 30 phút trước khi kho là vừa.

Bước 3: Rang thịt

Trong khi chờ cá ướp thì bạn cho phần thịt ba chỉ đã chuẩn bị vào rang qua. Bắc chảo lên bếp đun nóng và bạn cho thịt ba chỉ vào đảo đến khi thịt vàng cạnh thì tắt bếp.

Bước 4: Kho cá

Công việc cuối cùng là bạn đi kho cá để hoàn thành món ăn. Bạn đổ phần cá đã ướp gia vị vào chảo thịt, thêm chút tiêu và bắt đầu kho với lửa liu riu. Bạn lưu ý là phải kho cá với lửa nhỏ thì cá mới không bị chín cướp và đường khi ướp cá sẽ chuyển dần sang màu nâu đẹp mắt mà bạn không cần phải cho nước màu.

Bạn kho đến khi nước kho cá gần cạn thì cho ớt vào và đun đến khi thấy nước kho cá cạn, cá chuyển màu nâu vàng thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Món cá cơm kho này ăn cùng với cơm trắng, xôi hay cháo trắng đều rất hợp. Bạn có thể kho nhiều và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần cũng được nhé.