Rau câu đào 8/3
Nguyên Liệu
- 1 gói rau câu dẻo jelly 10gr
- 2 l nước
- 15 gr rau câu giòn argar
- Đào ngâm
- Nho khô
- 200 gr đường
Các bước
- Đầu tiên ta làm cốt rau câu đào trước. Đào ngâm vớt ra cắt lát mỏng để sẵn vào chén. 100gr đường cát trộn vơi 10gr jelly đê sẵn vào bát.
- Nấu sôi 1,2 l nước(bao gồm 1 ít nước cốt đào ngâm). Khi sôi khuấy đều nước để tạo thành xoáy nước rồi cho từng ít hỗn hợp đường jelly vào, khuấy đều đến khi tan hết.khi sôi đợi sôi thêm 1-2phut nữa hạ lửa. Múc 1 lớp rau câu trắng trong đổ vào khuôn làm lớp nền, rau câu hơi se mặt thì xếp đào vào.
- Cho tiếp tục rau câu còn lại vào khuôn cho đến hết, có thể bỏ thêm nho khô, flan, phô mai hoặc các loại mứt khác.để nguội úp lại cho rau câu tách ra khỏi khuôn.
- Đến phần trang trí ta cho 5gr agar vào 300ml nước nấu vừa khuấy đều đến sôi, cho khoảng 20gr đường vào, pha màu cùng sữa đặc tạo màu cho hoa
- Cho rau câu hoa vào tủ lạnh cho mau đông lại, lấy ra trang trí. Dùng rau câu để dán các hoa vào phần cốt đào. Dùng tăm để cố định hoa lại đến khi khô, dùng kem tươi trang trí lá vào cho sinh động
- Dùng ruy băng, kẹo đường để trang trí thêm vào rau câu. Thế là chúng ta đã xong 1 ổ rau câu đơn giản tặng cho mẹ, vợ, bạn gái rối nhe. Chúc cả nhà 8/3 vui vẻ nha.
Đăng bởi: Nguyễn Tiến Dũng
