Rau câu 3 tầng
Nguyên Liệu
- 900 ml nước
- 17 g agar rau câu giòn
- 180 g đường (mình ăn vừa k ngọt quá)
- 1 ít lá dứa (khoảng 30g)
- 100 ml nước để xay lá dứa lấy nước cốt
- 150 ml nước cốt dừa lon, 50ml sữa đặc
- 1 mc ca cao (có thể ít hơn nếu ăn vừa)
Các bước
- Rửa sạch hộp đựng để cho ráo
- Rửa sạch lá dứa cắt nhỏ cho vào xay cùng 100ml nước, xay nhuyễn cho ra ray vắt lấy nước cốt
- Nước cốt dừa và sữa đặc cho chung khuấy đều
- Ca cao cho vào chén đổ vào tầm 50-70ml nước sôi khuấy cho tan
- Cân rau câu và đường vào tô trộn đều
- Bắc nồi với 900ml nước lên đun cho sôi già rồi đổ từ từ rau câu và đường vào vừa đổ vừa khuấy cho rc đường tan hết, đổ xong để cho nước sôi lại khoảng 1p tắt bếp (lúc này để lửa vừa nhỏ k rc tràn nhé)
- Dùng 1 cái vá để canh nếu bạn múc 1 lớp 2 vá thì đều cho tất cả các lớp, múc 2 vá rc vào chén dùng 1 cỡ thìa ăn cơm múc nước cốt và sữa đã pha vào khuấy cho tan đều với rc (ở bước này bạn nào thích ăn đậm vị thì cho nhìu xíu k thì cho vừa thôi nhé thường 2 vá rc mình cho 2,5 thìa canh cốt dừa, lá dứa, ca cao), cứ làm xen kẽ vậy thì được các lớp rau câu (bạn canh rau câu vừa đông là cho lớp sau lên liền đừng để đông lâu qá cho lên các lớp sẽ k dính nhau)
- Xong rồi cho hộp rau câu vào tủ lạnh để tầm 4,5 h cho rc đông hoàn toàn rồi mới ăn nhé, trời này mà ăn món này mát phải biết á hii chúc các bạn thành công ăn ngon nè ??
Đăng bởi: Nguyễn Lê Hoàng Kim
