Rau câu 3 màu, 3 vị
Nguyên Liệu
- 1 gói rau câu dẻo hoặc giòn (mình thích loại dẻo vì có độ trong màu đẹp) và có thể trộn hỡn hợp vào các món khác để thành 1 lý nước theo sở thích của mình
- 300 gr đường phèn Quảng Ngãi
- 200 ml nước trái quýt
- 200 ml nước trái lựu
- 200 ml nước dừa tươi và ít cơm dừa non cắt hạt lựu
- Khuôn
Các bước
- Cho 1,2 lít nước lọc vào nồi, từ từ cho bột rau câu vào khuấy tan để ít nhất 30p cho rau câu nở hết
- Cho nồi rau câu lên bếp cho đường vào khuấy tan, sau đó chia làm 3 phần. Lấy 1 phần cho lên bếp và cho nước quýt khuấy đều nêm lại cho vừa khẩu vị, đổ ra khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh (vị chua và thơm của quýt)
- Tiếp tục như thế cho phần nước lựu ép, ta có rau câu lựu vị ngọt nhẹ và thơm hương lựu
- Tiếp tục dùng phần rau câu còn lại cho nước dừa tươi và dừa cắt hạt lựu vào, ta được rau câu dừa ngọt dịu và thơm hương dừa
Đăng bởi: Vật Giá
