Rau câu plan phô mai
Nguyên Liệu
- 10 g bột agar
- 1 lít Nước
- 130 g đường
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 80 g sữa đặc
- 150 ml sữa tươi không đường
- 4 viên phô mai bò cười
- 3 g cà phê hòa tan
Các bước
- Cho rau câu, đường, nước hòa tan ngâm 30′
- Trứng gà khuấy đều cùng sữa đặc
- Cho phô mai, sữa vào nồi đun ấm ấm khuấy tan phô mai
- Lọc qua rây và cho từ từ vào hh trứng khuấy đều
- Lọc qua rây và cho Lên bếp đun nhỏ lửa khuấy đều đến khi hh hơi sệt
- Đun sôi rau câu và rót từ từ vào hh trứng 280ml, vừa rót vừa khuấy nhé
- Cho cà phê vào rau câu khuấy tan
- Rót từng lớp vào khuôn, lớp này se mặt thì rót lớp kia vào đến hết
- Để nguội và cho vào tủ lạnh cho mát và thưởng thức nhé
Đăng bởi: Nguyên Sử
