Xôi Nấm Chay
Nguyên Liệu
- 1/2 lon nếp sáp
- 50 gr nấm rơm
- 3 tai nấm đông cô khô
- 50 gr nấm kim châm
- 1/2 củ cà rốt
- Hành lá
- Hành phi
- Nước tương
- Gia vị chay: muối tiêu đường
- Dầu ăn
Các bước
- Nếp vo sạch ngâm 30 phút
- Cà rốt xắt hạt lựu. Dùng củ sắn cũng ngon lắm m có sẵn cà rốt lại cho màu đẹp.
- Nấm rơm ngâm với nước muối loãng 15ph cho sạch để ráo
- Nấm kim châm ngâm với nước muối loãng 15ph cho sạch để ráo. Bạn thích nấm gì dùng nấm đó nhé.
- Nấm đông cô khô ngâm nở trụng sơ, xắt lát
- Bắc chảo phi boa rô hoặc tỏi cho thơm, xào rau củ nêm nếm cho thấm
- Nếp cho vào thố có nắp đậy dùng cho lò vi sóng. Thêm xíu muối, đổ nước xâm xấp. Quay 800w 3ph.
- Sau đó lấy ra xới đều rồi lại quay 800w 3ph.
- Cho xôi ra đĩa, thêm rau củ xào, rắc hành phi, dầu hành lá. Dùng với nước tương. Chúc cả nhà thành công. ?
Đăng bởi: Thùy Hoàng
