Lạ miệng với bát canh cá tầm nấu măng chua thơm ngon

• Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món canh cá
• Cách chế biến canh cá tầm nấu măng chua

Hôm nay các bà nội trợ hãy chế biến canh cá tầm nấu măng chua ngay thôi. Món này rất hợp lý để bạn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Cá tầm mà nấu với măng chua thì ngon không chê vào đâu được. Thịt cá tầm thơm, trắng mềm thêm vị chua chua mát của măng nữa thì tuyệt vời luôn. Nào cùng xem cách chế biến nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món canh cá

• Cá tầm: 500 gr
• Măng chua: 300 gr
• Dứa xanh: ½ quả
• Cà chua: 2-3 quả
• Hành lá, rau mùi tàu, rau thì là
• Hành tím, tỏi: 1 củ mỗi loại
• Ớt: 3 quả
• Nước mắm, hạt nêm, muối.

Cách chế biến canh cá tầm nấu măng chua

Bước 1: Sơ chế cá tầm, măng chua

Bạn mua cá tầm về, bạn làm sạch cá sau đó rửa sạch với nước và để cá cho ráo nước.

Tiếp đến bạn rửa sạch măng chua với nước, rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn bắc một nồi nước lên để luộc măng.

Khi luộc bạn cho thêm chút muối hoặc vài miếng ớt thái lát mỏng. Khi nồi luộc măng sôi thì bạn mở vung ra và đun thêm 2-3 phút. Sau đó bạn cho măng ra rổ và rửa lại thật sạch với nước rồi để ráo.

Bước 2:

Bạn dùng dao gọt dừa và cắt lát mỏng hình dải quạt.

Cà chua bạn rửa sạch, rồi bổ thành từng múi nhỏ.

Rau mùi tàu, thì là, hành lá bạn nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước sau đó thái nhỏ.

Tỏi và hành tím bạn đem bóc vỏ, dùng dao băm nhỏ và để riêng ra bát.

Ớt bạn rửa sạch rồi thái thành lát mỏng.

Bước 3: Tiến hành nấu canh cá tầm măng chua

Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo với một chút dầu ăn. Sau đó thì bạn cho tỏi vào phi. Khi thấy mùi thơm của tỏi phi bạn tiếp tục cho cà chua, măng, dứa vào chảo và đảo đều.

Tiếp sau đó bạn cho thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối vào chảo và đảo đều để các gia vị ngấm đều. Khi các nguyên liệu săn lại thì bạn cho một chút nước vào và đun sôi.

Nồi măng sôi thì bạn tiếp tục cho cá tầm vào nồi. Bạn nêm gia vị cho vừa miệng. Khi nồi cá sôi lại thì vặn nhỏ lửa. Khi bạn thấy cá đã mềm, măng và cá tầm có màu trắng thì bạn tắt bếp. Cuối cùng là bạn cho rau mùi tàu, hành lá, thì là đã thái nhỏ vào nồi canh để nồi canh thêm phần hấp dẫn hơn.

Vậy là có thể thưởng thức ngay một bát canh chua ngon cực luôn. Không tin thì bạn cứ thử chế biến thì sẽ thấy thôi. Hy vọng với cách chế biến canh cá tầm nấu măng chua, bạn có thêm những thông tin bổ ích cho kinh nghiệm nấu ăn của mình!

Đăng bởi: Hậu Khá Bảnh