Kimbap rau củ chiên
Nguyên Liệu
- Gạo dẻo
- Lá rong biển khô để cuốn kimbap
- mỗi thứ 1 quả Cà rốt, dưa chuột
- Chả chay.
- Các loại gia vị: Dầu mè, giấm, nước tương, mù tạt,
- bột chiên giòn, bột chiên xù
Các bước
- Nấu cơm: Gạo dẻo đem vo sạch và cho vào nồi cơm điện để nấu, Khi cơm chín cho ra một bát to thêm chút giấm, dầu mè để món ăn thêm đậm đà. – Cà rốt và dưa chuột gọt vỏ sau đó đem rửa sạch và thái sợi dài. Riêng với cà rốt, bắp cải tím thì trụng qua nước sôi để chín tái và vớt ngay ra nước lạnh để bớt mùi hăng và giữ được độ giòn ngon cũng như màu sắc của nó. – Chả thái thành sợi dài để tiện cho việc cuốn kimbap.
- Cuộn kimbap (Cuộn kimbap cần cẩn thận và chắc tay): Trải đều cơm đã chuẩn bị từ bước trước đều lên mặt rong biển và chừa lại một phần nhỏ. Sau đó thêm dưa chuột, cà rốt, chả đã thái sợi theo chiều ngang của lá.
- Để kim bắp được ngon, đẹp mắt và chắc thì bước cuốn rất quan trọng, nên vừa cuốn vừa chỉnh các nguyên liệu để đảm bảo chúng luôn ở giữa và cuốn chặt tay cho tới khi kết tấm lá rong biển.
- Đổ bột chiên giòn ra tô, bột chiên xù ra dĩa. Nhúng kimbap qua bột chiên giòn rồi lăn qua bột chiên xù. Chuẩn bị dầu nóng và chiên hơi vàng thì lấy ra để bớt nóng và cắt khoanh
- Tới đây thì món kimbap đã hoàn thành, chỉ cần cắt và bày kimbap ra đĩa và thưởng thức cùng nước tương với ít mù tạt. Nếu ko thích chiên thì cuộn xong ăn liền bỏ qua bước chiên nhé.
- Lưu ý khi cắt kimbap nên chọn chiếc dao thật sắc, thoa chút dầu mè để cơm không bị dính vào dao và dễ dàng hơn khi cắt.
- Hoàn thành
Đăng bởi: Bạch Tạ
