Gỏi Cuốn Chay Dã Chiến
Nguyên Liệu
- 500 gr củ sắn
- 5 miếng đậu hủ chiên
- Sà lách, rau thơm, hẹ
- Bánh tráng
- Tương đen xay nhuyễn
- Nước cốt dừa
- Boa rô, ớt, đậu phộng rang
Các bước
- Củ sắn gọt vỏ, bào sợi.
- Phi thơm boa rô, cho củ sắn vào xào và nêm ít hạt nêm. Xào củ sắn không chín quá để khi ăn sẽ còn có vị giòn giòn.
- Rau rửa sạch để ráo nước.
- Đậu hủ cắt lát vừa, không mỏng quá.
- Bánh tráng thoa ít nước, cho rau, củ sắn và đậu hủ vào rồi cuốn lại. Sau cùng cho hẹ vào.
- Phi thơm boa rô rồi cho tương vào xào cùng ít nước cốt dừa. Nêm hạt nêm và đường cho vừa khẩu vị. Khi ăn cho thêm đậu phộng rang giã nhỏ và ớt.
- Thêm cà rốt + củ cải trắng cắt sợi ngâm chua ngọt vào chén tương nếu thích.
Đăng bởi: Điệp Trương
