Chả giò gà xay trộn nấm đùi gà,rau củ
Nguyên Liệu
- 200 gr thịt gà xay
- 4 cây nấm đùi gà
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ nhỏ hành Tây
- Bánh tráng chiên
- Hành lá,muối,tiêu,đường,hạt nêm,dầu chiên
Các bước
- Chuẩn bị rau củ..hành Tây, cà rốt,nấm đùi gà đem cắt sợi nhuyễn.. hành lá cắt nhỏ..
- Cho dầu vào chảo đun nóng,cho tất cả rau củ đã cắt sợi vào xào chín.( lưu ý,nấm khi xào thường hay ra nước.nên ta sẽ xào với lửa lớn để nấm chín và khô ráo..sau khi nấm chín ta để nguội..nấm sau khi nguội cho ra tô,cho tất ca thịt gà,hành lá,muối,tiêu,đường,hạt nêm vào và trộn đều lên..và bắt đầu gối nem..
- Nem đã gối xong..cho dầu vào chảo đun hơi nóng nhẹ.lần lượt cho nem vào và ráng đến khi nem vàng với lửa vừa.
- Chả giò đã vàng,ta vớt ra để lên giấy thấm dầu để giấy hút bớt lượng dầu thừa..sau đó trình bày ra đĩa..chả giò nấm,khi ăn có vị ngọt tự nhiên của rau củ,kg ngấy.dễ ăn vào mùa hè..
Đăng bởi: Khánh Hoàng
