Rau, củ kho nước dừa (chay)
Nguyên Liệu
- 1 cái bắp cải xú
- 100 gram Ngò rí
- 1/2 bắp cải tím
- 300 g ngó sen
- 3 miếng đậu hủ chiên
- 2 cây chả chay
- 300 gram măng tươi
- 500 mL nước dừa khô
- Hạt nêm chay
- 2 m Muối
- 1 m đường
- 1/2 m bột ngọt
Các bước
- Măng tươi luộc nước sôi cắt miếng vừa ăn ; Bắp cải xú rửa sạch cắt Vuông nhỏ ; Ngó sen cắt khúc ; Bắp cải tím bào sợi
- Cho hành poro phi vàng, cho bắp cải xào cho mềm, cho tiếp măng ; ngó sen, và chả chay cắt tròn, đậu hủ cắt nhỏ Cho vào. 2 muỗng muối + 1m đường +1/2 muỗng bột ngọt + hạt nêm chay ; nước tương ; thêm nước dừa vào kho cho thấm gia vị trong 30 phút chín tất cả, bắp cải tím xào chín cho vào sau cùng để giữ màu đẹp xong cho ra dĩa,
- Thêm tiêu xay cùng ngò rí cho thơm rồi thưởng thức
Đăng bởi: Phạm Hà
