Cơm Lứt Chiên Ngũ Sắc (Món Chay)

Nguyên Liệu

1. 1 tô cơm gạo lứt
2. 1 trái bắp Mỹ
3. 100 gram đậu cô ve
4. 2 củ cà rốt
5. 70 gram nấm mèo hoặc nấm đông cô
6. 200 gram hạt sen
7. 150 gram chả chay
8. Muối, tiêu, dầu ăn, boa rô

Các bước

1. Bắp tách hạt cho vào luộc chín cùng hạt sen.
   
2. Đậu cô ve và cà rốt cắt hạt lựu luộc chín vừa.
   
3. Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ.
   
4. Chả chay cắt to hơn hạt lựu.
   
5. Phi thơm boa rô rồi cho nấm mèo vào xào chín. Lần lượt cho bắp, hạt sen, cà rốt và đậu cô ve vào xào rồi nêm ít muối. Theo thực dưỡng không dùng đường và hạt nêm nên mình chỉ dùng muối hồng để nêm. Vị ngọt sẽ cảm nhận từ rau củ và gạo lứt khi ăn. Sau cùng cho cơm vào trộn đều. Nếu nhạt khi ăn thì chan ít nước tương tamari.
   

Đăng bởi: Như Nguyễn