Để thay đổi khẩu vị cho những ngày cuối tuần được quây quần bên gia đình, ameovat sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm 2 món nem cuốn tôm thịt và nem cuốn thập cẩm, chắc chắn hai món ăn này sẽ làm không khí bữa ăn gia đình càng thêm ngon miệng và vui vẻ.

Bây giờ chúng ta hãy bắt tay vào làm món nem cuốn tôm thịt trước nhé!

cách làm nem, món ngon cuối tuần, món ngon từ tôm, tuyệt chiêu cách làm nem cuốn ngon mê ly

Nem cuốn tới đâu ăn luôn lúc đó là ngon nhất

Cách làm nem cuốn tôm thịt

Nguyên liệu cho cách làm nem cuốn

– Phần nguyên liệu dành cho 5 người ăn gồm có:

– Tôm sú: 300g

– Thịt ba chỉ: 300g

– Bún gạo rối: 600g

– Bánh đa cuốn

– Dưa leo: 1 quả

– Cà rốt: 1 củ

– Dứa: 1 quả

– Rau thơm 150g, ngò rí 100g, xà lách 200g, cải non 150g, hẹ, tỏi, ớt, chanh

– Các gia vị thông dụng: nước mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn, bột ớt

Các bước thực hiện cách làm nem cuốn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm sú rửa sạch sau đó hấp chín với một chút muối rồi vớt ra để nguội

– Thịt ba chỉ rửa sạch rồi luộc chín. Sau đó vớt ra và ngâm thịt trong nước lọc đá để màu thịt được trắng nhìn ngon miệng hơn.

– Dưa leo, cà rốt rửa sạch sau đó cắt thành khúc dài 5cm, rồi thái lát và cắt sợi

– Rửa sạch từng loại rau sống rồi để ráo

– Dứa gọt sạch vỏ rồi băm nhuyễn.

Tôm hấp chín đem lột vỏ, lấy chỉ lưng rồi thái dọc tôm làm đôi

Bước 2: Làm nước chấm cho nem cuốn

– Cho 2 thìa đường vào phần dứa đã băm nhuyễn, ngâm trong 10 phút

– Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt

– Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn cùng với 1 thìa đường.

– Tiếp theo trộn tất cả hỗn hợp nước cốt chanh, tỏi ớt vào một cái bát.

– Cho tiếp phần dứa ngâm đường vào cùng với 1 thìa nước mắm, nữa thìa bột ngọt, có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị.

– Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, đến khi dầu nóng thì tắt bếp. Tiếp tục cho 2 thìa bột ớt vào dầu ăn, đảo đều. Sau cùng là đổ phần dầu ớt vào hỗn hợp nước mắm vừa pha, vậy là xong phần nước chấm.

Nước chấm chính là linh hồn của món ăn đấy ạ

Bước 3: Cuốn nem

– Tôm hấp chín đem lột vỏ, lấy chỉ lưng rồi thái dọc tôm làm đôi.

– Thái thịt thành từng lát mỏng theo thớ thịt ngang

– Bày trí tất cả nguyên liệu tôm, thịt, bún, dưa leo, cà rốt, rau sống lên mâm hoặc đĩa lớn.

– Cho bánh đa ra phần đĩa riêng.

– Chia nhỏ nước chấm thành từng bát.

– Cuốn nem bằng cách xếp lần lượt các nguyên liệu trên mâm vào bánh đa rồi cuốn lại là đã xong một cái nem cuốn tôm thịt chất lượng. Bây giờ thì chấm nem ngập trong nước nắm và thưởng thức thôi ạ!