Nộm sườn chay non
Nguyên Liệu
- 1 củ nhỏ tầm 200gr Cà rốt
- tầm 300 gr Cải thảo (loại để làm kim chi nè)
- 3 miếng vừa Sườn non chay (nếu thích ăn nhiều hay ít tùy nè)
- Gia vị thông thường: đường, tiêu,ớt..
- Đặc biệt:
- 1 bị bột nêm mì tôm
- 2 bị dầu nêm mì tôm
- 2 quả chanh
Các bước
- Cà rốt gọt, rửa sạch, bào sợi và trộn vào 1 muỗng canh đường cát trắng ->để 3 phút (cho cà rốt bớt mùi hăng và dễ ngấm gia vị nè)->vắt cho ráo nước
- Sườn non chay ngâm với nước ấm cho mềm rồi xé sợi nhỏ vừa ăn-> cho nước sôi vào chần sơ rồi vớt ra để ráo nước
- Cải thảo rửa sạch, cắt sợi nhỏ và vắt 1 quả chanh vào trộn đều->để 3 phút (cho bớt hăng mùi cải thảo và dễ ngấm gia vị nè)->vắt cho ráo nước
- Làm nước sốt: 1 quả chanh vắt lấy nước cốt +1 bị muối nêm mì tôm+2 bị dầu nêm mì tôm+ tẹo tiêu+2 muỗng canh đường và khuấy đều lên
- Trộn tất cả các phần cà rốt + cải thảo +sườn non chay vào chung 1 tô lớn và rải đều nước sốt lên sau đó trộn đều và cho đĩa chén thôi. À nếu thích ăn thêm tiêu hay đậu phộng rang hoặc rau mùi thì tùy thích nè~~~~ riêng nhà em nay dịch nên tủ cũng hạn chế nguyên liệu ạ… Măm măm thôi ạ
Đăng bởi: Khải Phạm
