Lẩu cá Diêu Hồng chua cay
Nguyên Liệu
- 1 kg Cá Diêu Hồng
- 1 kg bún
- 3 quả cà chua
- 1/2 quả khóm
- 1 hủ sa tế tôm
- 3 cây sả
- Hành tím, tỏi, ớt, đường, muối, hạt nêm, tắc..
- Rau ăn kèm (bạc hà, bắp chuối, rau muống, rau nhúc….)
Các bước
- Cá làm sạch cắt khúc tuỳ thích, ướp tiêu, hạt nêm, muối, đường mỗi thứ một ít. Để trong ngăn mát tủ lạnh cho cá thấm gia vị và tươi ngon.
- Hành tỏi băm nhuyễn, sả cắt khúc đập dập, cà chua cắt múi, khóm cắt nhỏ. Phi thơm hành tỏi sả cho khóm và cà chua vào xào. Cho nước vào đun sôi cho 1 hủ sa tế tôm, đường, muối, tắc. Nêm nếm vừa ăn.
- Rau rửa sạch cắt tuỳ thích ! Vậy là hoàn tất.
Đăng bởi: Phạm Toản
