1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm cải trắng cuốn thịt
2 Hướng dẫn cách làm cải trắng cuốn thịt ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm cải trắng cuốn thịt ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món cải trắng cuốn thịt này nhé.

cải trắng, lá bó xôi, mỡ heo, nấm hương, rượu, tôm, thăng hoa với cách làm cải trắng cuốn thịt lạ miệng độc đáo

– Nguyên liệu chuẩn bị làm cải trắng cuốn thịt

Cải trắng 150g
Lá bó xôi 50g
Mỡ heo 25g
Nhân thịt ba rọi 100g
Nấm hương 2 miếng
Nước bột năng 50g
Tôm chiên qua dầu, măng non khô ngâm nước mỗi thứ 25g
Dầu hương, rượu, nước gừng, nước tương mỗi thứ 5g

Hướng dẫn cách làm cải trắng cuốn thịt ngon, đơn giản tại nhà

Cải trắng xắt khúc dài 4.5cm, lấy riêng 12 lá rau, mỗi miếng lá cắt 4 đường dao theo sống lá, mỗi đường dao từ rìa vào khoảng 2.5cm.
Hành gừng băm nhỏ, nhân thịt cho vào trong tô, cho muối, bột ngọt, nước tương, trộn đều, them chút nước rồi thêm vào 25g nước bột năng trộn đều cho hành gừng vào tưới dầu hương lên hành rồi trộn đều
Măng non xắt thành khúc dài 1.5cm, to bằng que diêm
Nấm hương thái sợi
Bó xôi lấy 8 miếng lá non rửa sạch măng và nấm hương chần qua nước sôi, cho ráo nước rồi cho vào tô đựng nhân thịt, cho tôm vào trộn đều, 12 miếng lá cải trắng, cho phần nhân đã trộn đều, cuốn lại, 8 miếng bó xôi xếp vào dĩa, cải trắng cuộn thịt lên đặt lên trên, xếp thành 3 hàng, mỗi hàng 4 cuộn, tưới nước gừng rượu lên trên, cho vào lồng hấp chín
Lấy ra đổ nước ra chén, bắt chảo lên bếp, phi thơm hành, gừng với mỡ heo, cho rượu canh gà, muối, bột ngọt vào nêm cho vừa ăn cho nước bột năng vào làm xốp tưới lên phần rau cuộn

Đặc điểm:

Chứa nhiều chất dinh dưỡng, protein, chất béo, chất khoáng, vitamin.