Cách làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả vô cùng hấp dẫn

• Nguyên liệu làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả
• Chi tiết cách làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả

Trong bài chia sẻ lần trước, mình đã hướng dẫn cho các bạn cách làm mứt dừa có màu từ các loại rau củ quả, rất nhiều bạn đã thành công và cho nhận xét rằng món mứt dừa này rất ngon, màu sắc bắt mắt đẹp tự nhiên chẳng cần chất bảo quản hay phẩm màu. Tiếp tục với chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả tại nhà, mời các bạn cùng theo dõi và tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả

• Cùi dừa: 2 cái
• Sữa tươi: 180ml
• Đường: 350 gram
• Các loại sữa: sữa dâu, sữa cam, sữa chuối, sữa cacao, sữa cà rốt… để tạo màu cho mứt.

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả

Bước 1: Sơ chế cùi dừa

Cùi dừa làm mứt bạn nên chọn loại dừa không quá già cũng không có non, cạo sạch phần vỏ nâu bên ngoài rồi dùng dụng cụ nạo, nạo xung quanh miệng quả dừa để tạo thành những sợi mứt dài đẹp.

Sau đó, bạn ngâm nước lạnh 30 phút, rửa 2-3 lần cho đến khi nước trong là đạt yêu cầu. Cần loại sạch dầu dừa thì mứt mới ngon và lên màu đẹp bạn nha!

Bước 2: Tạo màu cho mứt

Chia mứt thành các phần bằng nhau, trộn sữa tươi, đường rồi cho vào 1 bát dừa để tạo màu trắng. Trộn đường với sữa dâu để tạo màu hồng, tương tự làm với các màu còn lại. Thời gian ngâm khoảng chừng 5 tiếng trở lên là được, nếu bạn ngâm qua đêm thì càng tốt, như vậy màu sẽ thấm kĩ, đường tan và ngấm hơn vào miếng dừa.

Bước 3: Sên mứt dừa

Sau 5 tiếng, lúc này chúng ta sẽ bắt đầu làm mứt nhé.

Bạn chuẩn bị 1 cái chảo thật to và sạch, bắc lên bếp rồi lần lượt cho từng loại mứt vào.

Khi mới sên, bạn cứ để lửa to. Còn khi mứt đã sôi lên thì nhanh tay hạ lửa nhỏ xuống, kiên nhẫn sên cho tới khi nước cạn, đường kết tinh bám dính vào sợi mứt.

Nếu bạn muốn tạo mùi hương đặc biệt cho mứt, hãy thêm chút vani xuống.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho mứt ra đĩa, nếu bạn muốn mứt trông bắt mắt hơn thì hãy cuộn các sợi mứt lại thành bông hoa hồng nhé.

Khi ăn, có thể rắc lên chút đường bột cho đậm đà.

Cách bảo quản như sau:

Khi không sử dụng, bạn có thể cho vào túi nilong hoặc lọ thủy tinh để bảo quản, tránh để mứt tiếp xúc với không khí quá nhiều.

Thời gian sử dụng là khoảng 20 ngày trở lại.

Vậy là mình đã vừa hướng dẫn thành công các bạn cách làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả rồi, có ai cảm thấy bị kích thích không nào? Nếu bạn nào đang có ý định làm mứt Tết thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả của Em vào bếp chia sẻ trên đây!cách làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả

Đăng bởi: Phạm Văn Sáng