Bí quyết cách làm chả đậu hũ càng ăn càng ghiền
Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm chả đậu hũ ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món chả đậu hũ này nhé.
– Nguyên liệu chuẩn bị làm chả đậu hũ
- 2 miếng đậu trắng nóng
- 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng thuốc muối và tiêu
- 1 muỗng súp dầu khử rồi, 3 củ kiệu
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- Lá chuối sứ, dây để cột
Hướng dẫn cách làm chả đậu hũ ngon, đơn giản tại nhà
- Lựa thứ đậu dầy và mới để làm chả cho ngon. Mỗi miếng đậu cắt làm 4, nấu nước sôi bỏ đậu vào luộc độ 15 phút vớt ra. Bỏ vào khăn vắt thật khô, vắt khi đậu đang nóng, đem giã thật nhuyễn. Dầu phộng khử kiệu cho thơm, thuốc muối, tiêu, muối, bột ngọt, đường, trộn tất cả các thứ trên vào đậu giã lại cho đều.
- Lá chuối xứ xé miếng rộng, luộc sơ vừa mềm để dễ gói.
- Lót vài ba lớp lá cho dày, múc đậu giã rồi bỏ lá, cuốn tròn lại, bó chặt, cột dây kỹ bỏ vào xoong nước sôi luộc độ 40 phút.
- Chả chín vớt ra để nguội khi cắt chả mới láng.
Hãy cùng học cách làm chả đậu hũ thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
Đăng bởi: Đỗ Hương
