Cách nấu canh cá diếc bổ dưỡng cho gia

Cá diếc là nguyên liệu được nhiều người yêu thích nhờ công cầm máu, lợi tiểu,… Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh cá diếc làm sao cho thơm ngon và bổ dưỡng nhất, bồi bổ cho gia đình nhé. Hãy cùng nhau xuống bếp ngay nào.

Nguyên liệu làm món canh cá  diếc ngon hấp dẫn

• 600g cá diếc
• 200g cần nước
• 200g cà chua bi
• Hành lá, ớt sừng
• Hành tím, tỏi
• Gia vị: tỏi phi, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, nước mắm

Cách thực hiện món canh cá

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá diếc: Bạn có thể sơ chế cá diếc theo hai cách saou

Dùng muối: Bạn cho 1 ít muối vào nước pha loãng, cho cá vào ngâm trong khoảng 15 phút, rửa sạch lại với nước.

Dùng nước vo gạo: Ngâm cá trong nước vo gạo cũng có tác dụng giúp khử mùi tanh của cá hiệu quả.

Rau cần nước thì rửa sạch dưới vòi nước, rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Cà chua bi thì rửa sạch, rồi cắt làm đôi.

Hành tím và tỏi lột vỏ, sau đó băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, sau đó cắt làm từng khúc khoảng 3cm, ớt sừng sau khi đã rửa sạch thì cắt lát.

Bước 2: Ướp cá

Cho cá vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi phi.

Trộn đều để cá thấm gia vị, rồi ướp trong 10 – 15 phút.

Bước 3: Chiên sơ cá

Cho một ít dầu vào chảo, rồi cho một ít hành tím và tỏi băm vào, phi lên cho vàng thơm.

Sau đó cho cá vào, đảo đều khoảng 30 giây, rồi tắt bếp. Chiên sơ cá sẽ giúp cá thơm hơn, ngon hơn.

Bước 4: Nấu canh

Bắc một cái nồi lên bếp, cho dầu ăn và phần tỏi, hành tím còn lại vào, phi lên cho thơm.

Sau đó cho cà chua bi vào, đảo đều cho cà chín mềm.

Rồi cho 1 lít nước vào, nấu lên cho sôi, sau đó cho cá đã chiên và cần nước vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.

Nấu đến khi nước sôi lên lại thì cho hành lá, ớt và tỏi phi vào, sau đó tắt bếp.

Video hướng dẫn làm canh cá diếc ngon nhất

Thông tin cách nấu canh cá diếc tại nhà đơn giản

• Thời gian chuẩn bị : 25M
• Thời gian nấu : 30M
• Tổng thời gian : 55M
• Số lượng người ăn : 3-4
• Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
• Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 520 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh cá  đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Theo trang sức khỏe và đời sống, Cá diếc còn gọi là tức ngư, là một loài cá nước ngọt, có thịt dày, vị thơm, là món ăn ngon và lành. Theo Đông y, cá diếc có tính vị bình hòa, không độc, tác dụng bổ tỳ, vị, hành thủy, tiêu thũng, chỉ khát, làm se, sát khuẩn, nên được sử dụng trong điều trị nhiều chứng bệnh khác nhau.

Đăng bởi: Văn Thắng Trần