Cách nấu canh cá khoai thì là ngon chuẩn cơm mẹ nấu

Canh cá khoai thì là được xem như một trong những món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích nhất của ẩm thực Việt Nam. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu canh cá khoai thì là làm sao cho ngon chuẩn vị nhất nhé

Nguyên liệu nấu canh cá khoai thì là ngon bổ dưỡng

Cá khoai: 4 con

Thì là: 100 gam

Hành tím: 2 củ

Tỏi

Tiêu

Ớt: 1 trái

Bột nghệ

Gia vị thông dụng

Cách chế biến canh cá khoai thì là ngon, bổ dưỡng

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu nấu canh thì là

Cá khoai: cắt đầu, làm sạch khoang bụng, dùng một ít muối chà xát để khử mùi tanh

Thì là: bỏ lá sâu hỏng và phần thân già, sau đó rửa với nước muối loãng và nhiều lần nước sạch

Tỏi đem lột vỏ và giã nát.

Ớt bạn bỏ cuống rồi giã nát.

Hạt tiêu bạn đem giã chung cùng với ớt và tỏi.

Hành khô lột vỏ, rửa sạch và thái lát nhỏ

Bước 2: Tiến hành ướp cá khoai

Bạn tiến hành ướp cá khoai cùng với tỏi, ớt, hạt tiêu giã nhuyễn, 1/3 muỗng bột nghệ, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối và ½ muỗng nước mắm, một ít xì dầu trong 2 phút

Bước 3: Tiến hành nấu canh thì là với khoai ngon cho cả nhà

Tiếp theo bạn cho hành tỏi vào dầu sôi và phi thơm, sau đó cho cá và rán đến khi 2 mặt cá đều săn vàng lại.

Cho thêm một chút nước đủ ăn vào và nấu trong khoảng 2 phút đến kho cá ra nước ngọt thì nêm một chút muối, bột ngọt, đường, nước mắm cho hợp khẩu vị.

Cuối cùng bạn chỉ việc bỏ thêm một ít rau thì là vào và nấu thêm khoảng 1 phút là được