Có rất nhiều cách nấu canh cá khế chua khác nhau, nhưng nấu sao cho vừa ngon vừa đậm đà thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu về Cách làm canh cá khế chua thơm ngon không tanh ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món canh cá khế chua hấp dẫn

400 gram cá lóc loại ngon đã làm sạch
250 gram khế chua
150 gram cà chua đã rửa sạch
80 gram bắp chuối bào
10 gram hành lá
10 gram ngò gai
10 gram hành khô băm nhỏ (hành tím)
2,5 muỗng canh dầu ăn
Gia vị: 3 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh đường trắng và 3 muỗng canh nước mắm ngon (hoặc điều chỉnh tùy theo khẩu vị)

Cách nấu canh cá lóc với khế chua ngon

Bước 1: Lấy nước ép khế và sơ chế cá lóc

Cắt bỏ 2 đầu trái khế, gọt bỏ đường viền cạnh quả. Thái khế thành các lát mỏng vừa ăn, rồi đem vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hột, nhớ giữ lại xác khế và để qua một bên nhé.

cách làm canh cá khế chua cực hấp dẫn trong mùa hè

Cá lóc đem xát muối đều để khử mùi tanh. Sau đó, đem cá đi xả dưới vòi nước sạch cho đến khi hết nhớt thì để cho ráo nước hoàn toàn. Cắt cá thành khoanh tròn vừa ăn, dày khoảng 1 – 1,5 cm. Cho cá lóc vào tô sạch, ướp với hành tím băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, ít tiêu xay, trộn đều lên. Để tô cá qua một bên, ướp 15 phút trước khi nấu canh.

Cho 1,5 muỗng canh vào chảo đun nóng. Sau đó, gắp từng miếng cá lóc ướp gia vị vào chiên sơ cho 2 mặt vừa chín tới thì gắp ra.

Bước 2: Cách nấu canh chua cá lóc với khế

Bắc nồi lên bếp, cho phần dầu ăn còn lại vào nồi, làm nóng. Sau đó, đổ cà chua vào nồi, xào lửa vừa đều tay cho đến khi chín mềm và tiết ra nước thì cho xác khế chua vào nấu cùng.

Đổ nước ép khế vào nồi, rồi gắp các khứa cá lóc đã chiên sơ vào nấu canh.

Đổ khoảng 1 – 1,2 lít nước lọc vào nồi, nêm các thành phần gia vị còn lại, khuấy đều.

Đợi sôi thì cho bắp chuối vào nấu cùng các nguyên liệu.

Khoảng 3 – 4 phút sau, tắt bếp, rắc hành lá và ngò gai, ớt tươi cắt nhỏ vào, múc canh ra tô và thưởng thức ngay cho nóng.

Video hướng dẫn làm canh cá khế chua ngon nhất Thông tin cách nấu canh cá khế chua tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số lượng người ăn : 3-4 Món ăn dành cho bữa : trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 520 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh cá khế chua đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Trương Hoài Nam