Canh cá lóc là món ăn bổ dưỡng có tác dụng bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm (dùng tốt cho những trường hợp bị các bệnh phổi), chữa phụ nữ ít sữa, bồi bổ cho người mới khỏi bệnh vì dễ hấp thu. Vậy cách nấu canh cá lóc ngon là gì? Để biết câu trả lời các bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây cùng Cách Làm Bếp nhé

cách nấu canh cá lóc ngon, chuẩn vị chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu nấu món canh cá lóc thơm ngon chuẩn vị nhất

800g cá lóc

1 quả dứa

2 quả cà chua

2 quả me chín

HГ nh khГґ, б»›t, tб»Џi, rau rДѓm, thГ¬ lГ

Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu…

Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, bát tô, thìa…

Cách chế biến món canh cá lóc thơm ngon chuẩn vị nhất

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Cá lóc đem làm sạch với muối hoặc rượu cho sạch nhớt và không bị tanh, cắt thành khúc vừa ăn. Sau đó, bạn đem ướp cá với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ớt và hành băm trong khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Dứa đem gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, cắt thành hình múi cau.

Rau răm, thì là đem nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, cắt nhỏ.

Ớt rửa sạch, thái lát.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu món ăn

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và hành khô vào phi thơm.

Cho cá lóc vào chảo xào sơ qua để thịt cá săn lại và không bị tanh.

Sau khi cá săn lại, bạn vớt ra đĩa chờ nguội. Đặt nồi lên bếp, thêm dầu ăn và cà chua vào đảo đều. Tiếp theo, bạn cho cá lóc và nước lọc vào nồi đun sôi.

Khi nước sôi, bạn cho 2 quả me chín và dứa vào, vặn nhỏ lửa đun trong khoảng 5 phút thì dầm me cho đủ độ chua, nêm nếm sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi đã hoàn thành xong công thức nấu canh chua cá lóc trên đây, bạn múc ra bát, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.

Canh chua có mùi thơm của hành khô, rau răm và thì là, nước canh có màu vàng trong, ngọt thanh rất hấp dẫn.

Khi ăn, canh chua cá lóc có vị chua thanh của me, vị ngọt dịu của dứa hòa quyện với vị chua của cà chua, me và đặc biệt là cá lóc chắc thịt, ngọt thơm.