Cách nấu cháo cá mú ngon không thể cưỡng lại
Trong TOP cháo ngon nhất mọi thời đại thì sẽ rất thiếu xót nếu chúng ta không kể tới món cháo cá mú. Vâng, cháo cá mú đã trở thành món cháo gây nghiện cho nhiều người – trong đó có cả mình nữa. Cháo cá mú là đặc sản của vùng đất mũi Cà Mau, được dân gian gọi là “cháo quý tộc”.
Vậy mọi người đã biết cách nấu cháo cá mú ngon nhất tại nhà hay chưa? Nếu muốn thì hãy mau mau theo dõi bài viết sau đây của mình nhé! Chắc chắn nó sẽ làm bạn nhớ mãi ngay từ lần đầu thưởng thức đấy.
Nguyên liệu nấu cháo cá mú ngon gồm
- Cá mú: 1kg
- Gạo tẻ: 150 gram
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
- Hành lá
- Rau răm
- Hành tím
- Gừng
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo cá mú ngon như sau
Bước 1: Luộc cá
Cá mú chọn loại tươi. Làm sạch và khử mùi tanh.
Cho cá vào nồi, thêm 2 lít nước, gừng giã nát, nửa thìa muối rồi luộc chín.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu còn lại
Trong lúc chờ đợi cá chín, bạn hãy đem các nguyên liệu khác ra sơ chế.
Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn và vo sạch nhằm loại bỏ bụi bẩn, sạn…
Hành lá thái khúc.
Hành tím thái lát mỏng.
Rau thơm nhặt sạch, loại bỏ phần lá héo, băm nhỏ.
Bước 3: Nấu cháo
Bây giờ, khi mà cá đã chín, bạn lọc thịt cá và xương cá ra riêng, xương thì cho vào luộc tiếp. Bạn dùng nước này nấu cháo luôn cho đến khi cháo nhừ.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím xuống phi thơm, trút cá xuống xào cùng, thêm nửa thìa muối, nửa thìa mì chính rồi trộn đều nhẹ tay.
Đừng quên phi chút hành phi để riêng để khi nào ăn thì rắc lên nhé.
Khi cháo nhừ, bạn cho cá, hành lá, rau thơm xuống, nêm nếm gia vị rồi ninh thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Cho cháo ra bát, rắc hành tím phi lên, có thể thêm tiêu bột cho ngon.
Món cháo này cần ăn nóng thì mới ngon.
Không cần phải lặn lội xa xôi đến tận mũi đất Cà Mau, ngày nay bạn có thể tự tay mình nấu một nồi cháo cá mú ngon tại nhà cho mọi người thưởng thức rồi. Rất đơn giản và hấp dẫn phải không. Và mình tin chắc rằng, bất kì ai nếm thử món cháo cá mú này cũng sẽ tấm tắc khen ngon tay nghề nấu ăn của bạn đó nha.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo cá mú ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và nếu bạn thấy bài viết này hữu ích thì đừng quên like và share để ủng hộ chúng mình nha!
Đăng bởi: Xuân Thư
