Spaghetti (Mì Ý)
Nguyên Liệu
- Mì Ý (spaghetti) (mình mua bịch sợi mỳ ý này trong siêu thị)
- 300 gr thịt heo xay
- 2 quả Cà chua
- 1 củ Hành tây
- Hành, tỏi
- Gia vị: Tương cà, tương ớt, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường,.
- Rau ngò để trang trí
Các bước
- Mọi người cho vào thịt xay 1 ít gia vị: muối+đường+bột ngọt+tiêu+hành tỏi băm nhuyễn: ướp khoảng 10’. Trong thời gian đợi thịt thì mọi người bắt nồi nước, đợi sôi thì bỏ vô nồi 1 chút dầu ăn và 1 ít muối (để sợi mì không bị dính lại với nhau trong lúc luộc), luộc đến khi bạn thử thấy sợi mì mềm là được (lưu ý phải canh mì chứ không sợi mì lại bị nhũn). Luộc xong thì vớt mì ra bỏ vô tô chút dầu rồi đảo đều mì cho sợi mì không bị dính lại với nhau.
- Sơ chế nguyên liệu để làm nước sốt: Thái cà chua thành từng lát mỏng, hành tây thái hạt lựu, bằm nhuyễn một ít hành tỏi. Bắt chảo lên bếp cho vào 1 ít dầu, sau đó cho 1/2 hành tỏi bằm vào phi thơm rồi bỏ phần thịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt vừa chín tới, bỏ thịt vào tô sạch. Tiếp theo đổ dầu vào phi thơm phần hành tỏi còn lại rồi cho cà chua vào xào đến khi tan ra, cho phần thịt đã chín lúc nãy vô xào cùng, sau đó cho hành tây cắt hột lựu vào xào chung.
- Cho thêm chút nước+ tương cà+tương ớt+ gia vị nêm nếm cho hợp khẩu vị của gia đình bạn, rồi sên cho đến khi vừa sệt tới thì tắt bếp.
- Món ăn hoàn thành: Cuộn mì ý ra dĩa rồi chan nước sốt lên, rắc thêm 1 ít tiêu rồi cho thêm cọng ngò trang trí cho đẹp^^
Đăng bởi: Đăng Hải
