Mì Spaghetti đơn giản
Nguyên Liệu
- 500g Mì ống Spigadora loại số 6 (nên mua loại mì này)
- 3 trái cà chua to
- 2 lạng thịt lợn xay
- Tương cà
- Tương ớt
- Rau mùi
- Dầu ăn
- Gia vị
- Hạt tiêu xay
Các bước
- Đun nước, bẻ mì cho vừa nồi rồi thả vào. Giai đoạn luộc mì cần canh để tránh nước bị trào ra do mì này tạo rất nhiều bọt. Khuyến khích mọi người nên mua loại mì này vì nó rất thơm. Giá khoảng 32k. 500g có thể ăn được 4 người.
- Sau khi đun sôi mì khoảng 10-15ph (mì ăn kỹ một chút mới ngon), vớt mì ra để ráo. Nhỏ 3-4 giọt dầu ăn vào mì và trộn đều để mì được trơn và ướt, tránh bị dính.
- Cà chua 3 quả thái hạt lựu. Bật chảo nóng. Cho chút xíu dầu ăn, thả cà chua vào phi lên và dầm ra cho thành sốt, bắc nồi khác để rang qua thịt xay rồi đổ vào chảo cùng cà chua. Cho 2 muỗng tương cà. 1 muỗng tương ớt, 1 thìa nhỏ hạt nêm/gia vị tùy khẩu vị. Để đến khi sốt đặc lại chút thì tắt bếp.
- Đổ sốt lên mì, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều sốt vì mì này chỉ cần một chút sốt là đủ và như vậy mới ngon. Sợi mì rất thơm, hoàn toàn khác so với các loại mì ống khác. Rắc rau mùi lên trên. Nếu các bạn có thời gian thì có thể cho thêm cả nấm vào đảo cùng. Rắc hạt tiêu tùy khẩu vị.
Đăng bởi: Hà Ngọc Vũ
