Onigiri bằng khuôn cho bé tập làm cơm nắm
Nguyên Liệu
- 2 tô cơm nóng, gạo nhật hoặc gạo dẻo ngon
- 6 muỗng canh dấm gạo
- 4 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng cà phê muối
- Lá rong biển cắt 3 x 10 cm
- Cá hộp, chà bông cá hồi, noritama (rắc cơm vị trứng, rong biển)
- Khuôn cơm
Các bước
- Làm cơm sushi : Cho giấm, đường, muối vao chén khuấy tan. Xới cơm ra tô, rưới giấm pha vào dùng muỗng trộn đều, lúc đầu cơm sẽ hơi ướt và rời ra hãy cứ tiếp tục trộn cơm nóng sẽ hút giấm và dẻo lại. Hoàn tất phần cơm. Chuẩn bị topping : với đồ hộp như cá ngâm dầu thì cần gạn hết nước xốt, trộn vào xốt 1 muỗng canh mayonnaise. Với thịt hộp, pate hay chà bông thì mở nắp sẵn kèm muỗng. Với thức ăn nhà có thì cần là đồ mặn ráo nước và nhiều mảnh nhỏ.
- Ép cơm vào khuôn/hoặc nắm bằng tay : Khuôn đã làm sạch, dùng muỗng múc cơm cho vào khuôn, lượng cơm 1/3 khuôn và ém cơm đẹp mắt – cho topping vào – cho cơm lần 2 và nén đều, đặt khuôn trên vào, dùng tay đè chặt. Úp cơm đã nén ra đĩa. Kẹp lá rong biển là hoàn tất,, làm tương tự cho hết phần cơm. – Nắm bằng tay : trải màn thực phẩm ra đĩa, cho cơm – topping – cơm rồi bọc màng thực phẩm lại, nắn cơm cho đẹp mắt hình dáng tùy thích như tam giác, vuông hoặc tròn. Cơm nắn xong mở màng bọc, kẹp rong bi
- Úp cơm đã nén ra đĩa. Kẹp lá rong biển là hoàn tất.
- Trình bày : Đặt cơm nắm ra đĩa rồi thưởng thức thôi. Với món cơm nắm Onigiri này bé nào cũng thích, hãy cho bé ít trái cây hoặc ly nước ép. Vậy là bé đủ dưỡng chất cho bữa sáng, hoặc bữa trưa, hoặc bữa tối nhanh gọn với thực phẩm dự trữ trong những ngày cách ly giãn cách xã hội rồi. Quan trọng là bé được tự tay mình làm những viên cơm xinh xắn. Thêm kiến thức bổ ích trong những ngày nghỉ dài nữa đó ạ. Các mom hãy hướng dẫn bé nhé. Hẳn là bé nào cũng thích!!
Đăng bởi: Thúy Hồ Thị Thanh
