Súp Thịt Viên
Nguyên Liệu
- 300 g thịt heo xay
- 10 quả trứng cút (có thể thêm)
- 3 quả trứng gà
- 2 con tôm thẻ (càng nhiều càng ngon)
- 1 củ cà rốt
- 3 tép tỏi
- Bột bắp
- Nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu
- Nước tương, sa tế
Các bước
- THỊT: nêm đường, hạt nêm, xíu bột ngọt, tí nước mắm, 1 muỗng cf bột bắp, dầu ăn, tỏi, sau đó trộn đều vo viên. TÔM: bóc vỏ, cắt hạt lựu. TRỨNG CÚT: luộc với nước pha tí muối. CÀ RỐT: cắt hạt lựu
- Bắt 1 nồi nước sôi, cho thịt viên vào 10p, tiếp tục cho cà rốt vào 10p, sau đó cho tôm đã rang và trứng cút luộc đã bóc vỏ vào, nêm nếm vừa ăn (nước mắm, hạt nêm, đường, xíu bột ngọt, tiêu)
- Khuấy bột năng với nước lạnh rồi cho vào nồi khuấy đều, tuỳ vào sở thích mọi người thích ăn loãng hay sệt sệt mà cho bột năng vừa phải nha
- Thế là tới công đoạn đập trứng gà cho vào chén, đánh cho đều rồi cho từ từ vào nồi, 1 tay đổ từ từ vào, 1 tay khuấy cho trứng thành sợi. Téng teng!!! Tắt bếp thưởng thức, mọi người có thể làm thêm 1 chén nước chấm (nước tương + sa tế) là ngon hết sẩy nhaaa! Cảm ơn ạ!
Đăng bởi: Liên Trịnh
