Muffin bí đỏ cho bé
Nguyên Liệu
- 120 gr bí đỏ đã gọt vỏ bỏ hạt
- 45 gr bột mì hữu cơ (hay loại thường đều được)
- 1/2 tsp bột nở
- 15 ml dầu ăn
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 tsp hạt chia (không bắt buộc)
- 1 tsp hạt quinoa (không bắt buộc)
Các bước
- Hấp bí đỏ chín mềm, nghiền nhuyễn. Sau đó cho lòng đỏ trứng gà, quinoa, chia, dầu ăn vào trộn đều. (A)
- Trộn bột mì và bột nở vào 1 bát riêng. (B)
- Trộn B vào A, trộn nhanh tay đến khi bột vừa hoà hết vào hỗn hợp ướt và nhìn vẫn lổn nhổn, trộn lâu bánh sẽ bị chai.
- Bật lò trước 10 phút – 180 độ. Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng khoảng 30 phút (tuỳ lò). Bánh chín khi xiên tăm vào không bị dính.
Đăng bởi: Đúng Huỳnh Thanh
