Ruốc cá cho bé ăn dặm 8M+
Nguyên Liệu
- Cá lóc
- Bột nêm rong biển cho bé
- Dầu óc chó cho bé
- Nước tương Ofuko để làm màu
Các bước
- Bước 1: Kho Cá kiểu nhà mình. Cá lóc làm xong cắt khoanh rửa sạch để ráo. Lấy kéo nhấp đều trên thịt cá để dễ thấm gia vị hơn.
- Mình mua gia vị cho bé ở FB này.
- Lấy 1 ít bột nêm vào tô, pha 1ít nước. Khuấy đều. (các M nêm theo khẩu vị của bé nhà.)
- Cho cá lóc vào tô chứa bột nêm. Thêm 2muỗng Nước tương.1 muỗng dầu óc chó vào rồi trộn đều lên. Lấy bọc thực phẩm bịt lại. Để vào tủ mát khoảng 30p cho thấm
- Sau 30p. Lấy cá ra kho. Bật lửa nhỏ đến khi cá sôi lên thì trở bề để thấm đều 2 mặt. nấu đến khi gần khô nước. Thì cho thêm nửa chén nước vào. Đến khi sệt lại thì tắt bếp
- Lấy phần cá đã kho ra lọc bỏ xương cá, xé tơi hoặc mịn tùy theo độ ăn thô của bé
- Bật chảo nóng để lửa nhỏ, bỏ cá đã xé tơi vào xào đều tay đến khi cá khô lại và tơi bông ra là được.(các bạn nêm thử, nếu chưa vừa ăn mình có thể xịt trực tiếp thêm 1 ít nước tương ofuko lên ruốc r xào đến khi khô là dc)
- Bảo quản: nấu xong để ruốc nguội. các bạn cho vào túi zip, hoặc hũ có năp đậy, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Đăng bởi: Nguyễn Tuấn Sơn
