Soup củ dền
Nguyên Liệu
- 1 or 2 củ dền loại vừa
- 1 củ cà rốt
- 1 củ xu hào
- ngò, hành lá, tiêu
- 1 củ cải trắng nhỏ
- 1 cái giò heo (theo mình thì giò trước ngon hơn)
- 1 lon nước soup gà (có thể có hoặc không)
Các bước
- Củ dền, cà rốt, su hào, củ cải, gọt vỏ cắt khúc vừa ăn (các bạn nên đeo bao tay để gọt củ dền vì nó ra màu rất nhiều)
- Giò heo rửa sạch, cắt khúc. Sau đó các bạn trần sợ qua nước sôi với một ít muối cho ra bớt chất dơ. (nếu bạn nào kỉ có thể làm như vậy 2 lần)
- Bắt nước sôi bỏ chân giò vô ninh sau đó bỏ củ dền, cà rốt củ cải vô nồi (vì nó chính lâu) sau đó bỏ củ su vào.
- Ninh đến khi cà rốt củ đền, củ cải, củ su mềm lúc đó giò heo cũng vừa chính (sorry vì mình quên mất ninh bao lâu). Và củ dền ra màu càng đỏ càng tốt cho sức khoẻ nha ??
- Cuối cùng múc ra tô các bạn có thể bỏ lên trên mặt tô soup một ít hành ngò + tiêu.
Đăng bởi: Nguyễn Hoài Thương Phan
