Súp củ dền

Nguyên Liệu

1. 100 g củ dền
2. 1 củ khoai tây
3. 1/2 củ cà rốt
4. 1/2 củ hành tây nhỏ
5. Hành ngò, muối, tiêu, gia vị, bơ lạt
6. 2 thìa TPBS đạm thực vật (nếu không có thì thay bằng 100g thịt bò)

Các bước

1. Thịt bò ướp gia vị, hạt tiêu trong 15p. Hành tây thái nhỏ, củ dền khoai tây, cà rốt thái viên khoảng 1cmx1cm
   
2. Đun chảy 1 viên bơ lạt, cho hành tây vào đảo cho thơm, rồi cho thịt bò vào. Tiếp theo cho củ dền, đảo 30 lại cho tiếp cà rốt và khoai tây. Đảo tiếp 3p nữa thì cho 1 bát nước nhỏ vào. Tiếp tục cho hành ngò vào. Đun nhỏ lửa 10p rồi tắt bếp.
   
   
3. Khi nguyên liệu đã bớt nguội, cho nguyên liệu + 2 thìa đạm thực vật vào máy xay nhuyễn. Súp có mùi thơm của củ dền, thơm bơ, ngậy của khoai tây và ngọt của cà rốt. Có thể ăn kèm với sữa chua không đường hoặc kem tươi. Cực ngậy ^^. Bạn có thể thái bánh mì thành từng thanh, nướng giòn để “chấm” cùng súp. Chuẩn vị luôn ^^
   
4. Súp này ăn lạnh được. Cảm giác mọi thứ như “tan” trong miệng. Có thể làm bữa phụ cho cả nhà. Bản thân mình thì thích ăn khi súp còn hơi ấm ^^. Chúc các bạn ngon miệng nha!!!

Đăng bởi: Yến Hoàng