Cotlete Heo Chiên Xù sốt Miso

Nguyên Liệu

1. 4 miếng thịt thăn sườn cotlete
2. 1 quả trứng gà so
3. 4 mc Bột chiên xù
4. 2 mc bột mì
5. Dầu thực vật để chiên
6. Gia vị ướp: hạt nêm, tiêu xay
7. Bắp cải bào/cải thảo bào
8. Sốt Miso:
9. 1 gói tương miso
10. 1 mcf tương cà
11. 1 mcf tương ớt
12. 1 mc nước tương
13. 2 mc nước lọc
14. 1 mcf gừng xay
15. 1/4 mcf mù tạt (nếu thích)
16. 1 mcf mirin/ rượu trắng
17. 1 mcf đường cát

Các bước

1. Thịt thăn colete mua về rửa sạch với nước muối loãng. Ướp 2 mcf hạt nêm, xíu tiêu xay xoa khắp bề mặt thịt. có thể dùng tăm châm chích miếng thịt cho thấm đều. Ướp thịt 2-4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Miếng thịt dày vừa phải để chiên mau chín nha cb.
   
2. Trộn các nguyên liệu phần sốt lại quay lò vi sóng 2 phút hoặc nấu sôi
   
3. Đây là gói tương miso
   
4. Đánh tan trứng gà
   
5. Tẩm bột mì khô khắp mặt thịt
   
6. Nhúng qua trứng gà
   
7. Lăn qua bột chiên xù
   
8. Dầu nóng chiên với lửa vừa đến khi vàng đều
   
9. Gắp ra đĩa thấm dầu
   
10. Dùng kèm bắp cải/ cải thảo bào mỏng, rứoi nước sốt lên thịt, lúc ăn cắt miếng nhỏ cho dễ ăn nha.
    

Đăng bởi: Tuệ Lê