Thăn chuột chiên xù
Nguyên Liệu
- 2 thăn chuột (còn gọi là thăn nội, nằm trên lưng phí sau)
- 150 gr bột mì hoặc bột bắp
- 70 gr bột gạo
- 2 trứng gà
- Muối, tương ớt đặc, tiêu, hành tỏi giã
- 1 đĩa bột xù
Các bước
- Thịt rửa, chần qua nước sôi, thái khúc 2cm x 2-3cm, ướp cùng tương ớt, tiêu, muối, hành tỏi giã trong 20 phút
- Bột pha sền sệt để cho bám thịt, cho bột nghỉ bằng thời gian ướp thịt. Sau đó cho chảo dầu nóng và nhúng thịt vào bột ướt
- Sang bột xù
- Và chiên sơ qua trong dầu
- Vớt ra thì cho vào
- Nồi chiên khg khí trong 10′ ở 160 độ và 5′ ở 200 độ
- Ăn nóng cùng tương ớt. Trong mền ngoài giòn rất ngon, các cháu bé ăn thì khg cho ớt. Dễ ăn và nhớ thêm dưa chua nhé.
Đăng bởi: Mạnh Dương
