Ẩm Thực Kho chay

Cà Tím Kho Thơm (Món Chay)

cà tím chay, cà tím kho, món chay, thơm, cà tím kho thơm (món chay)

Nguyên Liệu

1 trái cà tím 400 gr
1 góc 4 trái thơm chín
1/4 củ cà rốt
1/2 cup nước dừa xiêm
Hành lá, ngò
Tiêu, ớt
Tỏi băm
Nước tương, đường
Dầu thực vật

Các bước

Cà tím chọn trái dài thuôn màu đậm thì sẽ non, ít hột. Chẻ dọc làm 4 sau đó cắt khúc 4cm.
Thơm cắt miếng bằng cà tím.
Cho 1 mcf dầu ăn láng đều chảo, cho thơm áp chảo 2 mặt cho hơi xém
Cho cà tím và cà rốt vào áp chảo các mặt hơi xém
Phi tỏi thơm, cho tất cả rau củ vào đảo đều. Nêm muối, ớt, đường, nước tương.
Thêm 1/2 cup nước dừa vào kho liu riu nhỏ lửa 20ph
Múc ra chén rắc tiêu, hành lá, ngò. Dùng nóng với cơm

Đăng bởi: Phát Nguyên