Cá diêu hồng nấu kiểu lẩu
Nguyên Liệu
- 2 quả cà chua
- 1/2 quả thơm
- Gói lẩu thái
- 1 con cá diêu hồng
- Cần ta, hành lá, tỏi, thìa là, gia vị nấu ăn
- Topping khác: tùy mọi người muốn thêm gì cho món mình nha?
Các bước
- Bắt đầu với cá, mình rửa sạch cá với muối sau đó nấu 1 nồi nước để trụng cá đỡ tanh nha. Bỏ vào nồi 2 lát gừng 1 ít rượu, 1 nhúm muối. Nước sôi bỏ cá vào trụng khoảng 2p nhé.
- Cà chua cắt miếng cau, thơm cắt miếng nhỏ vừa ăn, cắt nhỏ cần và thìa là. Gói gia vị lẩu như hình tạo độ chua cho nồi canh.
- Giã tỏi với ớt, 1/2 muỗng đường và 1 ít bột ngọt. Bắt nồi nóng cho ít dầu vào bỏ tỏi giã vào xào thơm nè. Sau đó cho tiếp cà chua và thơm xào cho cà mềm mình mới cho thêm khoảng 1,5-2 lít nước nấu sôi.
- Nước sôi rồi mình bắt đầu nêm nếm. Cho khoảng 1 gói gia vị lẩu vào(lưu ý gói này tạo vị hơi chua nên mọi người canh cho vào từ từ rồi nêm nếm sau). Nêm khoảng 1 chút muối ban đầu cho nước dùng có vị mặn. Thêm khoảng 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng bột nêm, 5 muỗng đường. Sau đó cho cá vào nấu tiếp đến khi cá chín khoảng 6-8p
- Cho thêm topping mọi người cb vào nữa rồi nêm nếm lại. Phần nêm nếm lại mọi người chỉ cho thêm đường, nước mắm, hoặc gói vị lẩu thôi nha, đừng nêm thêm bột nêm hoặc muối nó sẽ không ra được vị lẩu đâu? topping của mình bỏ thêm gồm bò, chả cá viên, nấm. Chúc mọi người nấu món thành công ?
Đăng bởi: Thông'g Nguyễn
