Ẩm Thực Chả giò

Bánh đa nem rán^^

bánh đa nem, bánh đa nem rán, bánh tráng nem, nem rán, bánh đa nem rán^^

Nguyên Liệu

2 túi bánh đa nem
500 g thịt lạc
500 g tôm nõn bóc bỏ
2 quả trứng gà
2 củ hành tím
1 củ cà rốt
200 g mộc nhĩ
100 g nấm hương
200 g miến dong
Hành hoa, rau mùi ta,dưa chuột,hành tây, cà rốt,ớt tỏi
Rau xà lách
Mắm Nam Ngư, đường, súp, chanh, dấm

Các bước

Rửa sạch thịt băm nhỏ cùng tẹo muối(1 chút thui nha),hành tím và tiêu
Tôm rửa sạch lấy chỉ đất nếu có
Miến rong,Nấm hương,mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở ra rùi băm nhỏ
Sắp xếp tất cả các nguyên liệu ra một thau lớn,đập trứng sống và trộn đều.
Chuẩn bị một bát nước. Trải bánh đa ra mâm hoặc mặt phẳng sạch. Vẩy chút nước và tiến hành gói
Làm nóng chảo và cho lửa nhỏ để rán.Đồng thời chuẩn bị một rổ to có rải giấy báo hoặc giấy thấm dầu
Pha nước chấm chua ngọt: cho tỏi ớt băm nhỏ và 2 thìa đường vào trước rồi cho khoảng 1 muỗng dấm,1muỗng nước mắm hòa tan đến khi thấy tỏi ớt nổi nên là được. Cho thêm chút nước cốt chanh.
Sẽ rất tuyệt nếu kết hợp làm dưa góp khi cho dưa chuột,cà rốt,hành tây thái sợi và rau mùi.
Chả nóng châm mắm chua ngọt ăn kèm rau sống thì ngon không gì bằng. Chém
Bạn sẽ làm thử một lần cho cả nhà ăn chứ. Đảm bảo ai cũng sẽ thích cho mà xem. Tôi chờ hình thực hành từ bạn^^

Đăng bởi: Nguyễn Thục Anh