Mâm cơm 2 món đơn giản
Nguyên Liệu
- Mồng tơi (8.000đ)
- Nghêu (20.000đ)
- Thịt ba chỉ (30.000đ)
- Tép (30.000đ)
- Rau sống, dưa leo (7.000đ)
- Gia vị: đường, muối, tiêu, nước mắm ngon, nước màu kho, tỏi, hành tím (5.000đ)
Các bước
- Mồng tơi ngâm nước muối –> rửa sạch –> cắt nhỏ. Nghêu ngâm nước khoảng 30 phút, thả thêm mấy lát ớt tươi vào nước để nghêu nhả cát nhiều hơn. Sau đó, đun sôi khoảng 2 lít nước, cho nghêu vào, nghêu chín thì vớt vỏ ra bỏ, cho mồng tơi vào –> nước sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn –> Tắt bếp –> Múc ra tô, thêm xíu tiêu xay.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ, dày khoảng 1cm. Tép rửa sạch, cắt râu ria (lột vỏ nếu thích). Ướp thịt, tép với xíu đường, nước mắm ngon, tiêu, tỏi, hành tím. Phi thơm tỏi –> cho thịt, tép vào –> ram đến khi thịt tép chín vàng, nêm nếm lại (cho thêm xíu màu kho nếu thích) –> đảo đều rồi tắt bếp.
- Dưa leo, rau sống rửa sạch, dưa cắt miếng vừa ăn. Và cuối cùng dọn cơm ra ăn thôi ạ ^^.
Đăng bởi: Nguyễn Trân
