Bảo quản thịt heo lâu ngày vẫn giữ được độ tươi ngon
Trong thời kì dịch bệnh đang diễn ra phức tạp, chắc hẳn gia đình nào cũng đã dự trữ 1 số lượng nhu yếu phẩm cần thiết . Đối với thực phẩm như thịt heo chúng ta có thể bảo quản trong tủ lạnh giữ được tới 3-5 tháng rất phù hợp khi ta không thể ra ngoài đi chợ được. Vậy bạn đã biết cách bảo quản thịt heo sao cho đúng mà vẫn luôn giữ được độ tươi ngon chưa hãy cùng đi tìm hiểu nhé.
Đối với thịt heo sống
- Thịt heo sống khi mua về ta rửa qua với nước sạch, sau đó để ráo.
- Chia thịt heo thành từng khẩu phần ăn phù hợp với mỗi bữa ăn của gia đình bạn (bước này giúp khi rã đông sẽ tiết kiệm được thời gian hơn).
- Cho thịt heo vào các túi nilong sau đó buộc lại và để trong ngăn đá tủ lạnh. Ta có thể bảo quản được trong thời gian từ 4-10 tháng.
- Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh thì ta nên ướp với 1 chút muối để hạn chế sự hình thành của vi khuẩn, cách này bảo quản thịt được trong 2-3 ngày.
Đối với thịt heo chín
- Nếu để trên ngăn đá ta dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần thịt sau đó bảo quản ở nhiệt độ -15 đến -18oC chú ý để cách xa những sản phẩm tươi sống. Cách này ta có thể bảo quản thịt trong 2-4 tháng
- Nếu để ở ngăn mát, ta đợi thịt nguội hẳn rồi cho vào 1 cái hộp đậy kín rồi để vào với nhiệt độ 3-5oC (chỉ để từ 2-3 ngày)
Lưu ý: khi bảo quản thịt heo trong tủ lạnh ta nên phân chia rõ ràng xếp ngăn nắp không nên để thịt sống và thịt chín cạnh nhau tránh sự lây lan vi khuẩn. Nên điều chỉnh nhiệt độ thích hợp ở mỗi ngăn tủ để đảm bảo cho quá trình bảo quản. Khi cần nấu ta nên giã đông thịt hoặc bỏ từ ngăn đá xuống ngăn mát để tiết kiệm thời gian. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
Đăng bởi: Hùng Lê Huy
