Cách bảo quản mì tươi đơn giản hiệu quả
Mì tươi thơm ngon, bổ dưỡng hơn so với các loại bún, phở truyền thống. Mì có sợ tròn màu vàng có mùi thơm đặc trưng, vị béo ngậy của các loại bột. Tuy vậy mì tươi có những cách bảo quản khác hơn so với những loại thực phẩm. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản mì tươi qua bài viết sau đây nhé.
Mì tươi
Những món ăn được chế biến từ mì tươi có hương vị lạ miệng và hấp dẫn. Một số loại mì tươi có thể gây ngộ độc nếu như bạn không biết cách bảo quản chúng. Vi khuẩn có thể sinh sôi nhanh chóng và đạt đến mức độ gây ngộ độc bởi mì tươi có nồng độ nước cao và mức pH gần như trung tính nếu như không được bảo quản trong tủ lạnh. Vì vậy bạn cần phải có những phương pháp bảo quản để mì tươi không bị mất đi giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon vốn có.
1. Bảo quản mì tươi trong tủ lạnh
Bảo quản mì ở ngăn mát
Bảo quản mì tươi
Đây là cách bảo quản được nhiều người áp dụng nhất đối với thực vật nói chung và mì tươi nói riêng. Phương pháp này phù hợp với nhu cầu bảo quản mì trong thời gian ngắn. Để mì tươi trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được hương vị và độ ẩm, hình dáng của mì một cách hiệu quả nhất.
Bạn cần chuẩn bị một túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng có nắp kín. Bạn cho mì vào trong hộp hoặc túi và đậy kín lại để mì không tiếp xúc trực tiếp với không khí tủ lạnh. Nếu không mì sẽ trở nên khô và mất nước gần như không sử dụng được nữa.
Bảo quản mì ở ngăn đá
Ngoài ra bạn cũng có thể bảo quản mì trong ngăn đá tủ lạnh sẽ giúp tăng thời gian bảo quản lên rất nhiều. Tuy nhiên với cách bảo quản này hương vị của mì sẽ bị ảnh hưởng sau khi rã đông. Bạn cần phải cho mì vào hộp kín hoặc túi zip giống như bảo quản ở ngăn mát. Rồi xếp mì ngay ngắn vào ngăn đá tủ lạnh.
Cách bảo quản này sẽ làm sợi mì cứng lại, ngăn chặn sự chuyển hóa nên mi sẽ được bảo quản trong thời gian lâu nhất có thể. Khi nào có nhu cầu sử dụng, bạn cần cho mì xuống ngăn mát trước 3 tiếng để ra đồng và trụng sợi mì qua nước nóng để mì trở lại trạng thái mềm như lúc ban đầu rồi mới tiến hành chế biến. Bạn lưu ý không nên trụng mì ở nước sôi quá và cần làm nhẹ nhàng để mì không bị đứt hoặc nhão. Cách bảo quản này có thể kéo dài thời gian sử dụng của mì lên đến 3 tháng.
2. Bảo quản mì bằng phơi khô
Bảo quản mì tươi bằng cách phơi khô
Bạn cũng có thể bảo quản mì tươi bằng cách phơi khô. Tiến hành bằng cách bạn cho mì lên khay hoặc những giá phơi đơn giản và để mì ở nơi thoáng mát, ánh nắng chiếu vừa đủ không quá gắt. Bạn phơi đến khi nào sợi mì khô lại thì xếp chúng vào túi hoặc hộp để ở nơi khô ráo thoáng mát tránh côn trùng xâm nhập. Mỗi khi cần sử dụng bạn chỉ việc lấy một lượng mì vừa đủ rồi trụng qua nước nóng là có thể chế biến được, rất tiện lợi và đơn giản.
Lưu ý khi bảo quản mì tươi:
- Trong quá trình bảo quản mì, bạn cần kiểm tra thường xuyên để phát hiện kịp thời nếu mì không may bị hỏng, thấy mì có dấu hiệu nấm, mốc cần phải loại bỏ ngay.
- Bạn nên sử dụng mì trong thời gian sớm nhất có thể để đảm bảo dinh dưỡng và hương vị của mì không bị suy giảm.
Hy vọng qua bài viết trên đây bạn đã biết cách bảo quản mì tươi để giữ được hương vị thơm ngon và bảo quản trong thời gian lâu nhất có thể. Chúc các bạn thành công với cách bảo quản này.
Topcachlam
Đăng bởi: Văn Tuấn
