Gừng là 1 loại gia vị phổ biến ở nước ta, không có chỉ có vị cay cay the the mà còn rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là khi dùng để trị ho. Gừng ở nước ta được trồng nhiều nhưng không phải lúc nào cũng có vì nó mang tính mùa vụ. Vậy nên ta cần biết dự trữ bảo quản gừng để phòng khi cần luôn có. Hãy cùng tìm hiểu 1 số cách bảo quản gừng sau đây nhé

Bảo quản gừng trong ngăn mát tủ lạnh

Đây là cách làm phổ biến được nhiều bà nội trợ sử dụng để bảo vệ đồ ăn nói chung và gừng nói riêng. Để giữ cho gừng được tươi lâu, không hỏng, trước khi cho gừng vào tủ lạnh, ta dùng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín củ gừng lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Với cách làm này chúng ta có thể bảo quản được gừng lâu mà vẫn giữ được mùi thơm và hương vị của gừng trong vòng 2 tháng.

bảo quản gừng

Bảo quản gừng bằng cát

Cách làm này nghe có vẻ mới lạ và độc đáo nhưng lại rất hiệu quả. Chúng ta cần chuẩn bị một cái bình đầy cát sau đó vùi củ gừng xuống dưới, để bình ở nơi thoáng mát. Cách bảo quản gừng dưới cát này không chỉ giúp gừng tươi lâu hơn mà còn tránh gừng bị khô.

Nghiền thành bột gừng và bảo quản

Để gừng thành bột trước tiên ta cần phơi hoặc sấy cho gừng thật khô, sau đó đem nghiền nát thành bột. Bột gừng để trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín ta có thể bảo quản tới 1 năm mà không hề bị hư hỏng.