Cách bảo quản lạc trong thời gian dài tại nhà
Lạc được coi là một món ăn phổ biến đặc biệt thường xuyên xuất hiện trong thực đơn ăn chay. Bạn có thể bảo quản lạc ở nhà trong vòng 1 năm nếu tuân thủ theo các quy tắc bảo quản. Vậy bảo quản lạc như nào để hiệu quả nhất, chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.
Lạc (đậu phộng)
Thông thường, thời gian sử dụng của lạc kéo dài trong khoảng một năm. Nhưng nếu bạn bảo quản lạc mà không có vỏ, trong phòng tối và mát thì các chúng sẽ vẫn tươi trong vòng 6 tháng. Nếu bạn mua lạc đóng gói thì nó sẽ được bảo quản theo thời gian ghi trên nhãn. Nếu sau khi mở gói thì lạc nên được cho vào hộp đậy nắp kín và để vào trong tủ lạnh.
1. Điều kiện bảo quản
Để bảo quản lạc một cách hiệu quả nhất thì bạn cần phải chú ý những điều sau:
- Độ ẩm đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình bảo quản lạc. Nếu nơi bảo quản quá ẩm thì lạc sẽ bắt đầu bị thối, nhưng nếu quá khô thì cũng không được, tốt nhất bạn nên bảo quản lạc ở những nơi có không khí mát mẻ và không ẩm ướt, khô ráo.
- Trong quá trình bảo quản bạn phải kiểm tra lạc thường xuyên, nếu thấy một số hạt bắt đầu bị thối hoặc có hiện tượng sắp thối bạn cần loại bỏ ngay để tránh tình trạng những hạt thối đó sẽ làm lây lan cho những hạt khác.
- Giữ lạc ở nơi không có ánh sáng trực tiếp từ mặt trời. Bảo quản lạc ở nơi tối đặc biệt là đối với lạc chưa rang. Nếu để lạc quá lâu dưới ánh nắng mặt trời, lạc sẽ đắng và không còn giòn ngon nữa.
2. Cách bảo quản lạc
bảo quản lạc
Để bảo quản làm thì bạn phải đảm bảo chúng đã được sấy khô. Nếu để lạc mềm và ẩm thì sẽ rất nhanh bị mốc và không còn sử dụng được nữa.
Bạn nên cho phần lạc rải đều trên khay nướng và phơi vài ngày ở nơi khô ráo. Bạn có thể sử dụng máy sấy rất tiện lợi, nhiệt độ khuyến khích là 80 độ C, chú ý đảo lạc thường xuyên để không bị cháy.
Sau khi được sấy khô, bạn để lạc nguội trong vòng nửa tiếng rồi sử dụng túi ni lông bọc kỹ lại, cho tiếp vào một túi nhỏ nữa hoặc cho vào hộp kín để tránh côn trùng mối mọt. Nếu áp dụng cách này bạn có thể bảo quản được lạc mà không hề bị mối mọt tấn công, giữ được lạc trong một thời gian dài mà không làm ảnh hưởng đến các thành phần dinh dưỡng có trong lạc.
Còn đối với lạc đã rang và bóc vỏ thì bạn nên rắc một chút muối ăn vào và đựng trong một hũ thủy tinh kín có nắp, bảo quản trong tủ lạnh.
Hy vọng qua bài viết trên đây bạn đã biết cách bảo quản lạc để giữ cho chúng không bị ẩm mốc và mối mọt, có thể bảo quản trong thời gian dài nhất. Để biết thêm các cách bảo quản hữu ích khác hãy truy cập Topcachlam thường xuyên nhé.
Topcachlam
Đăng bởi: Yến Bùi
