Rượu vang từ lâu đã được coi là thức uống cao cấp cho những người có đam mê với rượu. Những loại rượu vang thường có hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bảo quản rượu vang không hề đơn giản, đặc biệt là rượu vang sau khi khui. Nếu bạn không bảo quản đúng cách sẽ khiến rượu bị hỏng không thể sử dụng được nữa. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản rượu vang sau khi khui đúng cách nhất qua bài viết sau đây nhé.

1. Tại sao phải bảo quản rượu vang sau khi khui

cách bảo quản rượu vang, cách bảo quản, cách bảo quản rượu vang sau khi khui hiệu quả nhất

Tại sao cần bảo quản rượu vang

Sau khi đã khui, nếu không có cách bảo quản đúng, rượu vang rất có thể bị oxy hóa và nhanh chóng biến thành giấm (Axit). Do đó, cần phải giảm khả năng xảy ra quá trình oxy hóa lại.

Có một vài phương pháp được sử dụng để kéo dài thời hạn sử dụng rượu. Đó là thay thế hoặc loại bỏ oxy, giảm diện tích tiếp xúc của oxy với bề mặt rượu vang. Bằng phương pháp này, một số loại rượu vang đỏ có thể để thêm sau mở nắp lên đến một tuần.

2. Cách bảo quản rượu vang sau khi khui

Bảo quản rượu vang bằng tủ lạnh

Giống như nhiều thực phẩm khác, rượu vang cũng có thể bảo quản bằng tủ lạnh. Với điều kiện nhiệt độ thấp như ở tủ lạnh, các phản ứng hóa học trong rượu sẽ diễn ra chậm hơn, quá trình oxy hóa vì thế cũng chậm theo. Bằng cách đậy nắp thật kín, giữ trong tủ lạnh, các chuyên gia cho rằng với 95% loại rượu vang trên thị trường vẫn có thể giữ được mùi, vị sau khi khui trong vòng 3 ngày.

Khi mở rượu vang sử dụng, bạn có thể chiết sang một chai khác sau đó đóng chặt nắp và để luôn vào tủ lạnh. Làm như thế sẽ hạn chế tối đa không khí có thể xâm nhập vào gây ảnh hưởng đến chất lượng rượu. Tuy nhiên, cách làm này lại không nên áp dụng với rượu vang nổ. Bởi khi rót sang chai khác, rượu vang nổ sẽ mất hết ga.

Bảo quản rượu bằng cách hút chân không

Đây cũng là một trong những cách bảo quản rượu vang được nhiều người áp dụng. Cách làm này giúp giảm lượng oxy có trong rượu, bằng cách dùng dụng cụ hút chân không, sau đó dùng bơm để hút không khí ra ngoài. Tuy nhiên cách này có thể vô tình hút 1 chút hương thơm của rượu.

Bảo quản bằng cách đông đá

Cách làm này thường được áp dụng với những chai rượu đăt tiền như vang Chile hay vang Mỹ…Bạn chỉ cần đổ phần rượu còn lại vào những khay làm đá viên, sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc sử dụng các khay có nắp kín và cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh.

Những viên đá từ rượu vang này sẽ rất tiện dụng khi bạn muốn pha chúng với chút đường, sữa hay 1 chút chanh..chắc chắn cốc rượu pha của bạn sẽ có hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Bảo quản bằng tủ rượu vang

Bảo quản rượu vang bằng tủ

Nếu có điều kiện, bạn nên sử dụng tủ rượu vang chuyên dụng để bảo quản những chai rượu vang. Không chỉ những chai đã mở nắp, mà những chai chưa mở nắp cũng nên được bảo quản với chiếc tủ này.

Với điều kiện nhiệt độ, môi trường lý tưởng dành riêng để bảo quản rượu, chắc chắn những chai rượu vang của bạn sẽ luôn giữ nguyên được hương vị như ban đầu.

3. Lưu ý khi bảo quản rượu vang sau khi khui

Để có kết quả tốt nhất, bạn nên bảo quản rượu vang thẳng đứng để giảm diện tích tiếp xúc với oxy.
Ngăn chặn sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm hỏng rượu vang.
Khi sử dụng tiếp, hãy cho chai rượu vang đỏ ướp trong nước ấm. Không sử dụng nước nóng sẽ làm hỏng rượu.
Không để rượu vang bảo quản ở nới có ánh sáng mặt trời và nhiệt độ nòng.
Không để rượu vang trên nhiệt độ trên 21 độ C.

Như vậy qua bài biết trên đây hy vọng bạn đã biết cách bảo quản rượu vang sau khi khui đúng cách nhất để giúp cho chai rượu vang của bạn luôn giữ được hương vị thơm ngon vốn có. Chúc các bạn thành công với cách bảo quản này nhé.

Topcachlam

Đăng bởi: Công Trần