Bí đỏ là một loại quả có lẽ đã rất quen thuộc với nhiều người. Mặc dù có giá thành rẻ và dễ tìm kiếm, tuy nhiên công dụng và giá trị dinh dưỡng chúng mang lại rất hữu ích cho sức khỏe. Trong bí đỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có giá trị cao như Vitamin C, kẽm, Cali … Ngoài ra, bí đỏ còn mang tới hàm lượng Vitamin A cần thiết giúp bạn có đôi mắt sáng, tăng cường hệ miễn dịch. Làm tăng hệ cơ xương vững chắc và giúp cơ thể tổng hợp lượng protein một cách nhanh và tốt.

Không những vậy, khi kết hợp bí đỏ cùng với sữa tươi chúng sẽ tạo thành một thức uống vừa thơm ngon vừa béo ngậy rất tốt cho người gầy. Nếu sử dụng sữa bí đỏ thường xuyên mỗi ngày thì việc tăng 3-4 kg trong một thời gian ngắn không còn quá khó khăn.

Nguyên liệu

1 ký bí đỏ tươi
Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi hấp cách thủy

Cách làm sữa bí đỏ

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ. Việc cắt nhỏ để trong quá trình hấp cũng như xay nhuyễn bí được dễ dàng và nhanh hơn.

Lưu ý: để món sữa bí được thơm ngon, thì khâu chọn bí đỏ rất quan trọng. Bạn nên lựa chọn những quả bí không được non quá, cũng không già quá và có kích thước trung bình.

Bước 2: Hấp bí đỏ

Cho ít muối vào nước rồi cho bí đỏ vào hấp khoảng 5-10 phút đến khi bí chín mềm.

Để sữa bí đỏ giữ nguyên được thành phần và giá trị dinh dưỡng, bạn nên hấp, tuyệt đối không luộc bí.

Bước 3: Xay nhuyễn bí đỏ

Khi bí đỏ đã được hấp chín, bạn cho bí đỏ ra tô, dùng dụng cụ tán nhuyễn hoặc cho vào máy sinh tố rồi xay nhuyễn. Sau đó thêm sữa đặc, sữa tươi không đường và nước cốt dừa vào xay đều đến khi hỗn hợp được mịn.

Bước 4: Nấu sữa bí đỏ

Cho hỗn hợp vừa xay vào nồi và đun trên lửa vừa cho hỗn hợp sôi lên. Tiếp tục khuấy thêm khoảng 5 phút nữa cho sữa chín hẳn. Lưu ý: khi vừa đun vừa khuấy đều để hỗn hợp không bị khét.

Thành phẩm

Vậy là sữa bí đỏ hoàn thành rồi, tùy vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể thưởng thức sữa lúc nóng hay lạnh đều được.

Để bảo quản sữa bí đỏ được lâu, bạn có thể cho vào chai rồi để vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Thông thương với cách này bạn sẽ sử dụng được trong khoảng 2-3 ngày.

Với cách làm sữa bí đỏ được chia sẻ ở trên, hy vọng các bạn sẽ chế biến được ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thực hiện cách làm sữa bí đỏ ngày tại nhà nào!

Đến ngay Mẹo vặt Gia đình gần nhất để chọn mua bí bỏ ngon về làm sữa bí đỏ nhé.

Đăng bởi: Tuyền Nguyễn Ngọc