Chè bí đỏ đậu xanh- trân châu dừa

Nguyên Liệu

1. 500 g bí đỏ
2. 200 g bột năng
3. 150 g đỗ xanh
4. Đường
5. Cùi dừa

Các bước

1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt ở trong, rửa sạch và thái miếng nhỏ. Sau đó cho bí đỏ vào nồi, cho ngập nước nấu sôi. Khi nước sôi cho đỗ xanh vào nấu cùng(đỗ xanh đã ngâm trước 3h) Đun lửa nhỏ, khi chè gần chín cho đường vào. Hòa tan bột năng với 1 chút nước lọc đổ vào nồi chè tạo độ sánh
   
   
2. Cách làm trân châu dừa: bột năng đổ ra bát to, đổ nước nóng từ từ vào, dùng thìa khuấy cho nước, bột hòa quyện thành khối bột, lúc này bạn dùng tay nhào thành 1 khối bột mịn, bột còn ấm. Viên tròn từng viên và cho nhân dừa vào giữa. Đun nước sôi và thả các viên trân châu vào, khi trân châu nổi lên, đợi 1-2p vớt ra 1 bát nước lạnh, rồi vớt trân châu ra 1 bát, cho đường vào để trân châu không dính vào nhau
   
3. Cho chè ra bát, cho trân châu lên trên, thêm đá và thưởng thức!
   

Đăng bởi: Cẩmm Làii