Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé dễ dàng, bổ dưỡng
Cháo lươn nấu bí đỏ cho bé ăn dặm có lẽ là một trong nhiều món cháo ngon dễ thực hiện nhất đối với các mẹ. Tùy vào các cách chế biến cũng như khâu chuẩn bị nguyên liệu ở các vùng miền khác nhau mà mỗi loại cháo đều có hương vị đặc trưng riêng. Hãy cùng chúng mình học cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé thưởng thức ngay hôm nay các mẹ nhé!
Nguyên liệu cho món cháo lươn với bí đỏ
- Lươn đồng: 300 gram – lươn chọn con đầu nhỏ, đuôi dài, màu vàng óng. (Nên mua khi còn sống để giữ độ tươi hoặc nhờ người làm sạch khi mua)
- Gạo tẻ: 200 gram
- Bí đỏ: 200 gram
- Gừng: 1 củ
- Gia vị: Muối, bột nêm, nước mắm.
Chi tiết cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé
Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm cho cách nấu cháo lươn bí đỏ là cho lươn vào nồi, thêm một chút muối, dấm vào để lươn quẫy ra hết nhớt. Sau đó bóp muối thêm một lần nữa để sạch nhớt và hãy rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2: Nếu bé nhà bạn không ăn được da lươn thì hãy trụng lươn qua nước sôi và dùng tay tuốt nhẹ, phần da lươn sẽ bong ra hết đấy.
Bước 3: Tiếp đến bạn vo gạo, vò sơ và để ráo và rang trên chảo cho dậy mùi thơm. Bí đỏ bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Bí đỏ cắt nhỏ để tiện cho việc xay. Gừng bạn nạo vỏ rồi đập dập.
Bước 4: Bạn luộc lươn với nước cho thêm gừng đập dập vào để loại bỏ mùi tanh. Thịt lươn chín thì bạn tróc thịt và giữ lại xương để nấu cháo. Thịt lươn băm nhỏ cho bé dễ ăn. Luộc bí đỏ cho chín rồi cho vào xay.
Bước 5: Bạn đun thêm nồi nước rồi cho xương lươn vào đun liu riu cho ngọt nước rồi lọc qua rây để loại bỏ vụn xương và cặn. Tiếp theo bạn cho gạo vào ninh cho nở bung, nêm chút gia vị vào cho đậm đà. Sau đó cho bí đỏ đã luộc mềm vào cháo xay nhuyễn và cuối cùng cho thịt lươn băm vào. Bạn múc cháo ra tô để hơi ấm thì cho bé ăn.
Lưu ý khi nấu cháo lươn với bí đỏ cho bé
Vì đây là công thức nấu cháo ăn dặm cho bé nên các mẹ hãy hạn chế sử dụng dầu mỡ hoặc các loại hành tỏi, Nên nấu nhạt để bé ăn không bị đầy bụng và phải xay nhuyễn để bé dễ tiêu hóa.
Với công thức chúng mình hướng dẫn trên đây, hi vọng cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé này sẽ giúp mẹ áp dụng cho bé ăn dặm thường xuyên. Cháo lươn là món ngon bổ dưỡng và rất an toàn, đặc biệt phù hợp với các bé biếng ăn, hấp thụ kém. Mẹ có thể kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau để thay đổi cháo lươn cho bé mỗi ngày nha.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Đăng bởi: Huỳnh Thị Hồng Thắm
