Chè Bí đỏ – Khoai dẻo

Nguyên Liệu

1. Bí đỏ
2. Khoai lang
3. Bột năng
4. Đường cát
5. Bột cốt dừa (loại túi 50g)
6. 2 ống vani
7. Lá dứa
8. Củ gừng
9. Nước lọc

Các bước

1. Gọt vỏ khoai lang và bí đỏ, sau đó cắt nhỏ và đem hấp cho đến khi khoai và bí chín mềm.
   
   
2. Đem khoai lang và bí đã hấp cho vào bát tán nhuyễn cùng đường (thêm đường tùy sở thích của bạn). Có thể thêm vani để bột thơm hơn. Sau đó cho thêm bột năng vào trộn đều, dùng tay nhào bột mịn. Rồi viên thành từng viên tròn (kích thước tùy bạn thích).
   
3. Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho các viên đã nặng vào luộc, đến khi các viên nổi lên thì vớt ra cho vào bát nước lạnh để các viên không bị dít lại với nhau.
4. Bắt một nồi khác lên bếp cho nước lọc, đường và gừng, lá dứa vào nấu. Cho hết 50g bột cốt dừa vào 1 bát nước nóng, khuấy đều rồi đổ vào nồi nước đường.
   
5. Sau đó cho các viên bột đã luộc vào. Đợi nước sôi lại thì quậy bột năng đổ vào cho chè có độ sệt. Đợi tầm 10 – 15 phút cho các viên bột ngấm đường. Sau đó, múc ra bát và thưởng thức (Có thể để tủ lạnh rồi ăn cũng rất ngon đấy!)
   

Đăng bởi: Hưng Dương