Cách nấu cháo hàu cho bé ngon thơm đơn giản tại nhà
Cháo hàu là một trong những món cháo ngon, bổ và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nấu món cháo này cho cả gia đình để bồi bổ cơ thể hay thay đổi khẩu vị cho bé yêu. Hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn cách nấu cháo hàu cho bé thơm ngon đơn giản bất cứ ai cũng có thể thành công.
Nguyên liệu và cách chọn nguyên liệu cho món cháo hàu
- Hàu sữa: bạn chọn những con có kích thước vừa phải, vẫn còn tươi và ít bùn cát nhất. Tùy từng lượng cháo bạn nấu mà lựa chọn số hầu sao cho phù hợp.
- Gạo nấu cháo bao gồm cả gạo tẻ vào gạo nếp. Bạn chuẩn bị khoảng 100g gạo tẻ cùng 20g gạo nếp.
- Rau nấu cháo: để nấu món cháo hàu ngon bạn có thể kết hợp 1 trong các loại rau củ sau như: rau cải ngọt, củ cải, súp lơ, đậu Hà Lan, cà rốt. Nếu bé lớn có thể trộn chung vài thứ rau nếu muốn.
- Gia vị cần thiết: mắm, hành, muối, hành khô
Chi tiết cách nấu cháo hàu cho bé ngon
Bước 1: Lấy thịt hàu
Hàu mua về đem rửa sạch rồi cho vào luộc với một chút nước, chỉ một chút nước để không bị cháy nồi là được. Đun với lửa nhỏ đến khi hàu mở hết miệng thì tắt bếp. Đợi hàu bớt nóng thì lấy phần thịt và nước hầu, bỏ vỏ. Đây là cách phổ biến để lấy thịt hàu.
Ngoài ra bạn cũng có thể đem nướng hày để hàu hơi há miệng thì lấy ra khỏi lò. Đợi bớt nóng hãy tách miệng hàu bằng dao, trút lất phần nước ra bát rồi lấy thịt hàu.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
Gạo đem vỏ sạch, trước đó bạn nên ngâm gạo chừng 1-2 giờ để gạo nở mềm. Sau đó vớt gạo ra cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ rồi tiến hành đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, khuấy đều lên. Đậy vung lại rồi tiếp tục ninh cho cháo chín nhừ.
Phần rau củ chuẩn bị bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc xay mịn.
Bước 3: Tiến hành xào thịt hàu
Phần thịt hàu đem rửa sạch cùng muối để loại bỏ bớt mùi tanh, làm sạch nhớt. Vớt hàu ra để cho ráo.
Hành khô lột vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng với dầu thì cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến trút phần thịt hàu vào xào cho vàng. Khi xào nhớ nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành món cháo
Cháo ninh sôi chừng 15 phút thì cho phần rau đã chuẩn bị vào đun cùng. Trong quá trình thực hiện cách nấu cháo hàu cho bé bạn nhớ nêm nêm gia vị vào nồi cháo cho vừa ăn.
Đợi cháo chín nhừ thì cho phần nước hầu vào, đảo đều rồi đun sôi trở lại chừng vài phút là tắt bếp.
Múc cháo ra bát, cho thịt hàu đã xào vào trộn đều rồi cho bé ăn khi còn ấm để tránh bị tanh.
Cách nấu cháo hàu cho bé chỉ vài bước là đã hoàn thành rồi đấy. Hi vọng các bạn sẽ thành công để có món cháo bổ dưỡng, thơm ngon cho bé yêu.
Đăng bởi: Hiếu Phạm
