Bánh donut kem custard
Nguyên Liệu
- 175 gr bột mì
- 80 mL sữa tươi
- 25 gr đường
- 2,5 gr men
- 1/2 cf muối
- 1 trái rưỡi trứng gà
- 20 gr bơ nhạt
Các bước
- Cho đường, sữa, men, muối vào âu trộn đều nguyên liệu, tiếp đến cho bột và trứng vào trộn và nhồi cho hỗn hợp thành khối thì cho bơ lạt nhào đến khi khối bột dẻo mịn tầm 15p nhào tay
- Bỏ bột vào lại âu lấy bọc thực phẩm bọc âu lại đem ủ bột 1h, khi phần bột nở gấp đôi lấy tay đè cho bọt khí trong phần bột xì ra hết, nhào sơ phần bột rồi chia từng phần
- Cán tròn bột cho đều rồi lấy khuôn tròn ịn cho ra hình bánh, để bánh nghỉ thêm 30p nữa rồi đem chiên, bánh nhanh vàng, nên canh trở bánh
Đăng bởi: Nguyễn Trần Uyên Linh
