Nui hầm xương
Nguyên Liệu
- 1 bịch Nui
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cải đỏ
- 2 nhánh hành lá
- 3 nhánh ngò rí
- 1 chút muối
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
Các bước
- Đầu tiên ta rửa xương heo cho thật sạch, sau đó đổ đầy nước vào nồi và bắc lên bếp.
- Khi nước sôi ta cho vào nồi hỗn hợp 1 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm cho gia vị thấm vào xương. Sau đó đợi khi xương mềm thì ta cho củ cải trắng đã sắc vào hầm chung cho ngọt nước. Khi nước sôi lại thì mọi người nêm lại sao cho vừa ăn rồi nhắc nồi xuống bếp.
- Luộc nui bằng nước sôi, thỉnh thoảng đảo đều nui. khi nui chín thì vớt nui ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Nên trộn vào nui 1 thìa dầu ăn để nui không bị dính (nếu nui ăn liền thì không cần trộn cũng được).
- Mọi người có thể pha nước sốt để chấm xương ăn ngon hơn. Hỗn hợp sốt gồm: chanh, nước mắm, ớt và tương ớt.
Đăng bởi: Nguyễn Thùy Dương
