Trong bài viết hôm nay, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và cực kì dễ ăn, đó là món canh hoa chuối cá lóc. Vậy công thức cho món này là gì? Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Nguyên liệu làm món canh hoa chuối cá lóc thanh mát

Cá lóc: 400g
Hoa chuối: 300g
Cà chua: 2 quả
Củ hành tươi hoặc hành khô: 3 củ
Nghệ: 1 củ
Sả: 3 cây
Ớt: 1 trái
Thì là: 1 bó nhỏ

Công thức chế biến món canh hoa chuối cá lóc cực bắt cơm

Bước 1: Cá lóc mua về bạn tiến hành đem đi làm sạch, cắt miếng vừa ăn và để ráo nước.

cách làm canh hoa chuối cá lóc thơm ngon thanh mát

Bước 2: Với nghệ bạn đem đi cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ. Sau đó đem cá nheo ướp với nghệ giã nhỏ, thêm mắm, muối vừa miệng và trộn đều, như vậy cá nheo sẽ ngấm gia vị và khi om sẽ có màu đẹp hơn.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi tiến hành bổ múi cau. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập giập và băm nhỏ.

Bước 4: Hoa chuối tây tương tự bạn cũng thái nhỏ và ngâm vào nước gạo hoặc nước pha giấm cho đỡ thâm.

Bước 5: Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào một chút dầu ăn rồi phi thơm hành cùng cà chua với lửa to. Sau đó cho cá đã ướp vào xào cùng cho ngấm gia vị.

Bước 6: Khi đã xào cá được 5 phút thì tiến hành đổ thêm chút nước vào cho xâm xấp mặt cá, thêm 2 thìa mẻ và nêm gia vị và độ chua vừa miệng. Sau đó đun sôi bật lên và vặn nhỏ lửa để ninh cho cá chín nhừ.

Bước 7: Đun cho đến khi thấy cá đã chín nhừ thì cho hoa chuối thái rối vào và đun sôi đều thì cho rau thơm vào là được. Khi tắt bếp có thể nêm vào chút tiêu ăn cho thơm nhé.